土豆蝦球

土豆蝦球是一道美食，製作原料主要有土豆、蝦。

基本介紹

• 中文名：土豆蝦球
• 主要原料：土豆，蝦
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，澱粉
• 適宜人群：普通人群
• 儲藏方法：常溫

土豆蝦球的特點

土豆蝦球製作簡單，口感良好。

製作方法

材料

土豆：2個 蝦：13隻 黑胡椒：適量 鹽：適量 雞蛋：1個 玉米片：50g

料酒：10g

土豆蝦球的做法

1：鮮蝦去頭，去頭時將背上的蝦線輕輕地拉出

2：用料酒醃製一會

3：先將兩個土豆洗乾淨削皮，然後切塊放入蒸鍋大夥蒸15分鐘左右

4：蒸好的土豆壓成泥，加入適量的鹽和黑胡椒攪拌均勻備用

5：把土豆泥分成13等份，搓圓壓扁，然後包入蝦，記得留出蝦尾部分喔

7：放入預熱好的烤箱，上下火200度，烤15分鐘

做法二

1.把生土豆洗淨削皮，切成小丁，上鍋蒸熟，蒸的時候用保鮮膜包起來，千萬別進水。蒸熟之後，然後用勺子壓成土豆泥；再加入鹽和白鬍椒粉拌勻備用。

2.鮮蝦洗淨，去頭去殼留尾和倒數第二節殼。鍋中燒開水，焯一下大蝦，熟了之後撈出瀝乾水分，加少許料酒和鹽醃5分鐘；

3.取適量土豆泥放在手心，捏平之後放入大蝦，然後把土豆泥捏緊成圓形，包裹住沒有蝦殼的部分，留出來有蝦殼的尾部；

4.碗裡打一個雞蛋加少許鹽，攪拌均勻，再準備一個盤子倒入適量的麵包糠。把包裹好的土豆蝦球先沾上一層蛋液，再沾上一層麵包糠；

5.鍋中倒油，燒至6成熱，放入裹好的土豆蝦球，炸至金黃色即可撈出。