土豆芝士蝦球

基本介紹

• 中文名：土豆芝士蝦球
• 主要食材：土豆，小蝦
• 分類：烤箱

用料

材料	用量
土豆	2個
小蝦	15隻
芝士片	3張
鹽	適量
生粉	適量

做法

1. 土豆切片上鍋整軟，目測不出來的最好用筷子捅一下測試其軟爛程度。
2. 土豆稍放涼一點然後搗泥，搗個八成左右加生粉和鹽再繼續搗。
3. 蝦去殼去蝦線，留尾殼裝飾用，上鍋蒸熟（也可以完整的蝦蒸熟後剝殼留尾殼）
4. 先捏適量的土豆泥搓成圓，然後用拇指在中間按一個洞（底部不要太薄），放蝦和適量的芝士，包好搓圓，留出蝦尾。
5. 烤盤包上錫紙，錫紙掃一層油，放上芝士蝦球。
6. 放入烤箱中層，190度15分鐘