土豆肉末燜蛋

基本介紹

• 中文名：土豆肉末燜蛋
• 主要食材：雞蛋，土豆
• 分類：燜

用料

材料	用量
雞蛋	4個
土豆	2個
肉末
姜
蒜
鹽
料酒
醋

做法

1. 土豆去皮，切略厚的片

2. 土豆片加水煮，水開後小火5分鐘，撈起來

3. 肉末加薑末，油，鹽，拌好

4. 雞蛋加少許鹽打散

5. 鍋加熱，放油，炒蒜末薑末

6. 加入肉末，炒變色後，放料酒和醋，繼續炒

7. 加入土豆片，鹽，胡椒粉，炒勻

8. 倒入蛋液，轉小火，大概12分鐘，蛋液凝固就好啦