土豆肉丁滷麵

主料

土豆500g
豬肉200g　　麵條500g

土豆肉丁打滷面

輔料

油適量
鹽適量
大蔥適量
十三香適量
雞精適量
老抽適量

製作步驟

1.土豆去皮洗淨切丁
2.肉切丁
3.鍋油熱放入蔥花煸炒
4.煸炒出蔥香味時，放入十三香、肉丁、老抽進行翻炒
5.翻炒至肉丁變色
6.再放入肉丁進行翻炒
7.翻炒幾下後再放鹽進行翻炒
8.再加入適量水
9.蓋上蓋子開中火慢
10.土豆差不多熟時，開大火收汁
11.等汁收的差不多了，露出土豆和肉時關火，趁餘熱放入雞精，出鍋
12.土豆肉丁鹵打好嘍
13.水開後下麵條，開大火煮麵
14.下麵條後迅速的把麵條攪開，免的面粘到鍋底　15.煮麵，水滾開二次就熟了
16.盒裡放上涼水，把煮好的面撈出放盒裡
17.把打好的鹵澆在煮好的麵條，土豆肉丁打滷面就OK啦