土豆絲炒芹菜絲

土豆絲炒芹菜絲是由土豆等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：土豆絲炒芹菜絲
• 主要食材：土豆，芹菜
• 分類：土豆
• 口味：清淡
• 做法：炒

所需食材

主料

500g土豆

30g芹菜

配料

適量油

適量鹽

適量花椒麵

適量蔥花

製作方法

1土豆去皮洗淨備用

2芹菜洗淨切絲備用

3蔥花備用

4鍋內加油，熱鍋

5油熱加入土豆絲，花椒麵

6待土豆絲炒變色要熟時加入芹菜絲，翻炒

7加鹽翻炒出鍋

食用須知

馬鈴薯、紅薯、芋頭等薯類食物，所含營養素豐富，它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。薯類中含有大量的優質纖維素，有預防便秘和防治癌症等作用。

小貼士

做這道菜時一定要用大火，這樣炒熟的土豆絲脆生。