土豆番茄炒麵疙瘩

土豆番茄炒麵疙瘩是番茄、土豆、番茄醬、麵粉、香蔥、火腿腸、料酒為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：土豆番茄炒麵疙瘩
• 主要食材：番茄、土豆、番茄醬、麵粉
• 難度：普通
• 配料：香蔥、火腿腸、料酒

做法

1.和面要用冷水喔，面和地不要太軟會沒有嚼勁不Q不彈，面和好後醒三分鐘，然後就揉啊揉啊揉啊直到揉到麵筋出來QQ的不粘手腕就可以了，搓成細細地一條用刀切成一厘米地段子就OK拉。鍋里煮開水吧切好的麵疙瘩放到鍋里煮熟，記得抄一下喔不然會粘鍋喔,煮到麵疙瘩浮上來就可以出鍋了，倒入冷水中涼了之後撈出來放在碗裡備用。
2.然後要切西紅柿和土豆啦，很簡單只要切成小塊就可以了，土豆不要切地太細不然在之後會煮爛掉，吧香腸切長片。
3.鍋里放點油熱了之後吧土豆先放進去翻炒幾下，然後加入番茄，這時候加點料酒接著加點番茄醬，接著翻炒幾下後倒入開水沒過土豆和番茄，等到湯收汁地時候加入鹽、火腿腸和麵疙瘩接著翻炒幾下加點香蔥就可以出鍋啦，好香，雖然簡單但是很營養地喔

小貼士

1.可食用部分97%。每l00g中含能量79kj，水分94.4g、蛋白質0.9g、脂肪0.2g，膳食纖維0.5g，碳水化合物3.5g、胡蘿蔔素550μg、視黃醇當量92μg、硫胺素0.03mg、核黃素0.03mg、尼克酸0.6mg；維生素19mg，維生素E 0.57mg；鉀163mg、鈉5mg、鈣10mg、鎂9mg，鐵0.4mg，錳0.08mg、鋅0.13mg、銅0.06mg，磷2mg；硒0.15μg。尚含腺嘌呤、膽鹼、番茄鹼以及抗炎、利尿、降壓的成分。