土豆燉臘雞

基本介紹

• 中文名：土豆燉臘雞
• 主要食材：臘雞，土豆

用料

材料	用量
臘雞	一袋
土豆	三個

做法

1. 前一天臘雞泡一晚上，不然太鹹。
2. 過水煮煮撈起來。油燒開，加蒜瓣花椒蔥段炒香，放雞。
3. 炒兩下加醬油。上色後再炒兩下，沒耐心了就加水。水沒過雞，放心，要煮好久的。
4. 水開後轉小火。蓋鍋蓋休息一下，刷刷微博什麼當然。
5. 半小時後戳戳臘雞，應該軟了。放土豆。對了，土豆切塊。
6. 水不夠就加水，煮到土豆粉粉的。加雞精，剩下的蔥段蒜瓣，悶兩分鐘出鍋。