土豆燉凍豆腐

土豆是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用；

基本介紹

• 中文名：土豆燉凍豆腐
• 主要食材：土豆，凍豆腐
• 口味：鹹鮮
• 工藝：和中養胃、健脾利濕

營養分析

1. 和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C

等，能促進脾胃的消化功能。

2. 寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒

素，防止便秘，預防腸道疾病的發生;

3. 降糖降脂、美容養顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能

促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，

保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，

有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰

老作用;

4. 補充營養、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於

消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利

於高血壓和腎炎水腫患者的康復。

5、降壓作用：土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。

主料

凍豆腐適量

土豆適量

五花肉適量

輔料

蔥適量

香菜適量

姜適量

八角適量

調料

醬油適量

鹽適量

詳細步驟

1、準備所用食材。

2、鍋中放少許油，入五花肉煸炒。

3、當炒至肉快變成油渣時，放入蔥姜爆香。

4、加入切成小塊的土豆。

5、翻炒一兩分鐘。

6、加入水、鹽、八角、醬油

7、加入凍豆腐。

8、大火煮開，轉中火悶煮。

9、當湯汁快盡時，放入香菜出鍋。