土豆炒番茄

土豆炒番茄是由土豆、番茄等製作的食物，製作難度普通。

基本介紹

• 中文名：土豆炒番茄
• 口味：酸甜
• 方式：炒
• 原料：土豆、番茄

土豆炒番茄

土豆炒番茄

主料

土豆3個、番茄3個

調料

色拉油適量、食鹽適量、蔥1棵、蒜3瓣、番茄醬少許

土豆炒番茄的做法

做前準備

1.番茄去皮 切塊。以前都是用開水燙後去皮，那天試了插根筷子放在煤氣上烤裂皮後去，也非常好使喔！只是筷子也烤黑了

2.土豆去皮，切片。去皮切片後放入清水中浸泡，以免氧化變黑；另外，可去掉土豆中的澱粉，炒出來口感是脆脆的喔

3.蒜頭切片、蔥切小段

土豆炒番茄的做法

1.鍋中熱油，先放入一半的蒜片，煸炒出香味後，放入土豆片翻炒，至土豆片變成透明色

2.放入番茄塊，炒到番茄變軟出湯後，放入鹽翻炒均勻（如果番茄的汁較少，炒軟後，可以加點水和番茄醬）

3.關火後放入蔥段，和另一半的大蒜片翻炒幾下，即可