土豆洋芋湯

土豆洋芋湯是一道簡單的家常美食，製作原料主要有番茄、洋芋、大蔥等，營養豐富，老少皆宜。

基本介紹

• 中文名：土豆洋芋湯
• 主要食材：番茄300克、洋芋(黃皮)300克
• 配料：黃酒5克、大蔥5克、白砂糖2克
• 調料：植物油35克、鹽4克、味素3克

烹飪流程

1.將西紅柿洗淨後切去蒂，再剖開，切成6—8片待用;洋芋洗淨後削皮，再切成條狀。

2.將炒鍋置於旺火加熱，倒入食油燒至八成熱時，倒入西紅柿煸炒，再放入紹酒、精鹽、糖，煸炒至西紅柿酥爛，放入適量鮮湯，再推入洋芋，煮至洋芋熟，加入味素，撒上蔥花，即可盛裝湯盤上桌。