基本介紹
- 中文名:土豆山藥餅
- 主要食材:土豆,山藥
- 口味:清淡
- 主要工藝:炸
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
菜品口味:清淡
主要工藝:炸
所需時間:一小時
製作難度:普通
所用廚具:其它
營養分析
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便秘,預防腸道疾病的發生 。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑,預防心血管和系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜,有利於體內酸鹼平衡,中和體內代謝後產生的酸性物質,從而有一定的美容、抗衰老作用 。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易於消化吸收,營養豐富,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉,同時能將鈉排出體外,有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。 土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用,對高血壓患者有利。
食材明細
土豆 150克
山藥 50克
牛奶 適量
糯米粉 適量
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
泰式甜辣醬 適量
做法
1.土豆、山藥上鍋蒸熟。2
2.趁熱搗碎成泥。3
3.山藥去皮切小丁。4
4.牛奶備好待用(我用的是脫脂的)。5
5.土豆泥里兌入少許糯米粉。6
6.兌入山藥丁。7
7.兌入雞精、鹽、胡椒粉、牛奶。8
8.攪拌均勻,用手團成小餅。9
9.放入備好的麵包糠碗中,兩面都沾上麵包糠。10
10.放入油鍋,開始油炸溫度大約170度。11
11.炸到兩面金黃即可。12
12.上桌前,澆上泰式甜辣醬即可,不沾醬也很好吃