土豆回鍋肉

土豆回鍋是一道四川省傳統的特色名菜，屬於川菜系，製作主料有土豆、豬肉、青蒜、紅青椒等，口味鮮美，營養豐富。

基本介紹

• 中文名：土豆回鍋肉
• 主要食材：土豆
• 輔料：青蒜、紅青椒
• 調料：豆瓣醬、蔥、姜、料酒

製作原料

主料：土豆、豬肉

輔料：青蒜、紅青椒

調料：豆瓣醬、蔥、姜、料酒、雞精、鹽、白糖

製作方法

1、 將土豆洗淨切成片，豬肉洗淨切片，紅青椒洗淨切片；

2、 坐鍋點火，待油熱後放入土豆片煸炒，稍變色後撈出；

3、 坐鍋點火，放入肉片、蔥、姜、料酒、豆瓣醬、白糖、青蒜、紅青椒，再倒入土豆片，雞精翻炒即可。