土豆丸

土豆丸

土豆丸是以土豆加上番薯粉,包上餡料,揉搓而成的一道食品。

基本介紹

  • 中文名:土豆丸
  • 別名:假魚丸
  • 主料:土豆
土豆又叫假魚丸,福州閩侯逢年過節家家戶戶的老一輩都會做,代表全家團團圓圓。土豆丸其外皮是用蒸熟去皮的土豆加上番薯粉,揉搓而成,內部包上由剁碎的豬肉、蔥花、紫菜等等組成餡料,入沸水煮熟即食。別看番薯丸的用料簡單,但口感卻非常好,外皮軟糯,卻有嚼勁,再加上內部鮮美的餡,真叫人慾罷不能。

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