土司煎

放入一片芝士（大小也剛好合適），最後將一開始割下的土司中間部分填充在最上面，用鍋鏟拍扁，然後鏟起整個翻轉煎另一面。待兩面煎至金黃即可出鍋，表面擠上番茄醬即可使用。

基本介紹

• 中文名：土司煎
• 難度：切墩(初級)
• 時間：10-30分鐘
• 提示：用最小火

難度：切墩(初級)	時間：10-30分鐘
主料
薄土司（或厚土司）2片（1片）	雞蛋1顆
黃瓜1段	培根（或其他圓片狀的牛肉等，超市有售）1片
芝士（方片狀）1片
輔料
番茄醬	千島醬
鹽	黑胡椒

做法步驟

1. 如用2片薄土司，塗抹千島醬使2片粘在一起，用刀在土司中間挖出一個方形的洞，取出中間部分土司待用；黃瓜切薄片。

2. 平底鍋抹油，稍微熱一下，將土司框放入，轉最小火。

3. 在土司框中打入一顆雞蛋（不須打散），輕晃鍋子，使蛋的蛋清流動與土司框不留縫隙，撒入少量鹽、黑胡椒，可用筷子輕輕挑破蛋黃，使蛋鋪平。

4. 等蛋半凝固時，鋪入一層黃瓜片，放入圓片狀培根或牛肉（大小剛好合適），稍等片刻，用鍋鏟輕輕鏟動土司使之不粘鍋底。

小貼士

1，一定要用最小火，否則會焦掉。
2，力薦不粘鍋，否則如果家裡灶台最小火還是比較大的話，是很容易粘鍋的。
3，現做現吃最適當，否則就是失去脆脆的口感。