營養土司煎

營養土司煎，製作原料主要有薄土司等。

基本介紹

• 中文名：營養土司煎
• 主要食材：薄土司（或厚土司），雞蛋，黃瓜，培根（或其他圓片狀的牛肉等，超市有售），芝士（方片狀）
• 時間：10-30分鐘
• 難度：普通
• 輔料：番茄醬、千島醬、鹽、黑胡椒

做法

1.如用2片薄土司，塗抹千島醬使2片粘在一起，用刀在土司中間挖出一個方形的洞，取出中間部分土司待用；黃瓜切薄片。
2.平底鍋抹油，稍微熱一下，將土司框放入，轉最小火。
3.在土司框中打入一顆雞蛋（不須打散），輕晃鍋子，使蛋的蛋清流動與土司框不留縫隙，撒入少量鹽、黑胡椒，可用筷子輕輕挑破蛋黃，使蛋鋪平。
4.等蛋半凝固時，鋪入一層黃瓜片，放入圓片狀培根或牛肉（大小剛好合適），稍等片刻，用鍋鏟輕輕鏟動土司使之不粘鍋底。
5.再放入一片芝士（大小也剛好合適），最後將一開始割下的土司中間部分填充在最上面，用鍋鏟拍扁，然後鏟起整個翻轉煎另一面。
6.待兩面煎至金黃即可出鍋，表面擠上番茄醬即可使用。

小貼士

1，一定要用最小火，否則會焦掉。

2，力薦不粘鍋，否則如果家裡灶台最小火還是比較大的話，是很容易粘鍋的。

3，現做現吃最適當，否則就是失去脆脆的口感。