圖解在家學食療

內容簡介

《《本草綱目》食療完美指南：圖解在家學食療》以《本草綱目》為線索，精選了85種日常生活最常用的中藥和蔬果，並補充中藥、蔬果的學名、性味、主治、現代營養素和挑選方法，而且每種中藥、蔬果都附上精美的手繪插圖，以牽線的方式圖解植物各部位的性味和主治。同時精選出了一百多種常見的藥膳，適合所有想以更安全的方法預防和治療疾病的現代人。

《《本草綱目》食療完美指南：圖解在家學食療》讀者可以根據自己及家庭的健康狀況和食材的搭配特性，為全家人搭配出更加科學的飲食，讓您在輕鬆享受各種美味的同時，護衛您和家人的身體，開啟健康時尚生活的新體驗。

圖書目錄

食材藥膳速查

常見病症適用藥材速查表

養生保健11種中藥蔬果

第一章中醫食療知識入門

中藥的四氣與五味

食物的五色與五味

居家食療五宜五禁

食療藥膳的選用

特效食材推薦

食療中藥的鑑別

藥膳材料的保存與使用

藥膳的烹飪方法

第二章補益五臟篇

人參——補脾益肺·安神益智

黃精——健脾潤肺·養陰益腎

白朮——健脾益氣·燥濕止汗

棗——補脾益氣·養血安神

甘草——補脾益氣·調和諸藥

蓮——補脾止瀉·固腎益精

椰子——補脾催乳·益腎強腰

栗——益氣健脾·補腎強筋

荔枝——養血健脾·理氣止痛

葳蕤——滋陰潤肺·養陰生津

桑——清肺潤燥·清肝明目

麥門冬——清肺清心·養陰生津

橄欖——清肺利咽·生津解毒

杏——潤肺定喘·止渴生津

小麥——養心益腎·除熱止渴

遠志——寧心安神·祛痰消腫

芍藥——柔肝止痛·養血斂陰

杜仲——補肝益腎·強腰壯骨

淫羊藿——補腎壯陽·強筋健骨

私房養生藥膳

第三章調養六腑篇

藿香——化濕止嘔·和中解暑

草豆蔻——溫中止嘔·燥濕行氣

肉豆蔻一——澀腸止瀉·溫中行氣

大蒜——溫中行滯·解毒殺蟲

胡椒——一溫中散氣·開胃解毒

丁香——溫中降逆·溫腎助陽

石榴——健脾消積·澀腸止瀉

荸薺——化痰消積·清熱生津

菱角——補脾益胃·強健腰膝

沙參——益胃生津·養陰清肺

山楂——消食化積·除滯解瘀

檳榔——殺蟲消積·行氣利水

茉莉——理氣止痛·辟穢開郁

私房養生藥膳

第四章儲治感冒篇

黃芪——益衛固表·健脾補中

防風——祛風解表·勝濕止痛

菊花——疏散風熱·清肝明目

柴胡——解表退熱·疏肝解郁

薄荷——疏風散熱·利咽透疹

牛蒡——疏散風熱·消腫解毒

圖解在家學食療

基本介紹

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