圓饅頭

北方人的主食，一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。

做法簡單但做一鍋好的圓饅頭需要很高的技藝。

基本介紹

• 中文名：圓饅頭
• 主要原料：麵粉，水，酵母
• 主要營養成分：碳水化合物，蛋白質，礦物元素
• 主要食用功效：有利於保護胃腸道
• 適宜人群：老幼皆宜
• 儲藏方法：冷藏

食材

主料

400g麵粉，5g酵母

配料

適量清水

製作步驟

1.盆中放入適量水和酵母 加入麵粉開始和面

2.這是和好的麵團 放到高溫處

3.大約3個多小時就看到發好的面了

4.把面放到面板上使勁揉 這樣饅頭會更勁道

5.揉成這樣的圓柱狀

6.然後揪成這樣的小劑子

7.兩個手掌對起來揉成圓饅頭

8.鍋中放入水 座上籠屜 鋪上白布

9.把饅頭放入鍋中 中火燒即可

10.20分鐘後 就看到白白的饅頭了

小貼士

白饅頭是北方人的主食，基本每周都會做兩鍋吃。想要饅頭口感更好，那和面多下功夫就行了，面發的好 ，做出來的饅頭就會比較好吃。