《園藝概論》是機械工業出版社2018年出版的圖書，作者是梁春莉。
基本介紹
- 書名：園藝概論
- 作者：梁春莉
- 出版社：機械工業出版社
- 出版時間：2018年2月27日
- 定價：30 元
- 開本：16 開
- ISBN：978-7-111-58710-1
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本教材以學生以園藝植物物候期及季節特點為主線，重點介紹園藝植物栽培、育種及加工技術，其中融入園藝植物生物學特性、品種類型等基本知識。全書分為三個模組：果樹技術（以我國北方特色樹種為依託，通過完成果樹基本生物特性、土肥水、花果管理、整形修剪、等一系列以物候為主線的栽培任務與常見果品加工操作，來掌握果樹技術）、蔬菜技術（以典型蔬菜為項目載體，按照整地作畦、育苗、種子處理、播種及播後管理、加工技術等任務編寫）、觀賞植物技術。在編寫上，始終貫穿崗位能力本位的原則，貼近生產實際，教與材合一，適於自學者學習的原則。每一任務的編寫都按照學習目標、資訊平台、項目實施、問題探究、拓展學習、複習思考題的順序進行，在項目實施中都以一個典型情境為例介紹教師教與學生學實施過程。在書中穿插知識拓展與知識窗欄目，為深入學習者提供平台。另外書中插入較多圖片，圖文並茂，內容理解更直觀，方便自學的讀者學習。
圖書目錄
前 言
模組1 果 樹
項目1 認識果樹 1
任務1 果樹種類調查與識別 1
任務2 果樹樹體結構與枝芽特性
觀察 5
任務3 果樹物候期調查 12
項目2 果樹栽培 24
任務1 蘋果栽培管理 24
任務2 桃栽培管理 35
任務3 葡萄栽培管理 42
任務4 榛子栽培管理 48
任務5 藍莓溫室栽培管理 53
項目3 果品貯藏加工 59
任務1 蘋果冷庫貯藏 59
任務2 黑加侖果汁加工 61
任務3 藍莓果醋和果酒的釀製 63
任務4 杏果脯製作 67
任務5 山楂水果罐頭製作 69
模組2 蔬 菜
項目4 認識蔬菜 71
任務1 蔬菜種類調查與識別 71
任務2 蔬菜生物學特性調查 74
任務3 蔬菜栽培制度調查 79
項目5 蔬菜栽培 83
任務1 露地秋白菜栽培 83
任務2 春季露地菜豆栽培 86
任務3 塑膠大棚春早熟番茄栽培 89
任務4 日光溫室秋冬茬芹菜栽培 95
任務5 日光溫室越冬茬黃瓜栽培 98
項目6 蔬菜產品貯藏加工 104
任務1 大白菜窖藏 104
任務2 糖醋蘿蔔醃製 106
任務3 韓式辣白菜醃製 109
模組3 花 卉
項目7 認識花卉 112
任務1 花卉種類調查與識別 112
任務2 花卉生長發育與環境條件
調查 119
項目8 花卉栽培 125
任務1 一串紅栽培管理 125
任務2 菊花栽培管理 129
任務3 唐菖蒲栽培管理 136
任務4 月季切花栽培管理 143
任務5 溫室蝴蝶蘭栽培管理 148
項目9 花卉套用 154
任務1 壓花 154
任務2 插花 158
任務3 花壇設計與施工 169
參考文獻 178
