2006年第40號
關於批准對南江山核桃實施地理標誌產品保護的公告
根據《地理標誌產品保護規定》，我局組織了對南江山核桃地理標誌產品保護申請的審查。經審查合格，現批准自即日起對南江山核桃實施地理標誌產品保護。
一、保護範圍
南江山核桃地理標誌產品保護範圍以四川省南江縣人民政府《關於界定南江山核桃地理標誌產品保護範圍的函》（南府發[2004]45號）提出的範圍為準，為四川省南江縣現轄行政區域。
二、質量技術要求
（一）品種。
胡桃科核桃屬，核桃（Juglans regia L.）種，當地優良核桃實生群體種或優選材料。
（二）立地條件。
海拔600米至1600米，土壤質地沙壤或壤土，pH值6.0至7.5，有機質含量1.2%至3%，向陽地帶。
（三）栽培。
1.整地施肥：實行塊狀整地。每株施充分腐熟的農家肥25kg以上和磷礦粉1公斤以上。施肥過程中不施用任何化學肥料。
2.苗木選擇：選擇經檢驗鑑定的優良種苗。
3.定植：在春秋兩季定植。定植穴不小於80cm×80cm×80cm，可用不小於1m×1m的地膜覆蓋保水保肥。
4.病蟲害防治：採用物理、機械、生物防治措施，禁用化學農藥。
（四）果實採摘及處理。
當果皮由深綠色轉變為黃綠或淡黃色，且有部分青皮開裂時，開始採摘。收回的核桃果實脫皮洗淨後曬乾，含水量≤8%。
（五）貯藏。
處理好的核桃果實應置於乾燥蔭涼處貯藏，普通包裝貯藏期不超過6個月，真空包裝貯藏期不超過10個月。
（六）質量特色。
1.感觀特色：堅果果面光滑、縫合線低平、果大殼薄而不露仁、仁色黃白至淡黃、核仁飽滿、風味好、味香或稍澀、取仁容易。
2.理化特色：乾果單果重7.3克至17.3克，殼厚0.8mm至1.2mm，出仁率55.8%至65.5%，脂肪含量≥60%，粗脂肪含量63.7%至76.21%,蛋白質含量≥11.6%，胺基酸含量≥1.05%。
三、專用標誌使用
南江山核桃地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向南江縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，由國家質檢總局公告批准。
自本公告發布之日起，各地質檢部門開始對南江山核桃實施地理標誌產品保護措施。
特此公告。
二00六年三月二十三日
