《國外農產品質量安全追溯概論》是2019年11月清華大學出版社出版的圖書，作者是農業農村部農產品質量安全中心。
基本介紹
- 中文名：國外農產品質量安全追溯概論
- 作者：農業農村部農產品質量安全中心
- 出版社：清華大學出版社
- 出版時間：2019年11月
- 定價：89 元
- ISBN：9787302538271
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書通過查閱國內外文獻資料、訪問國內外網站、實地調研國內外市場等方式，儘可能真實全面地反映歐、美、日、韓不同國家或經濟體的農產品質量安全追溯現狀。本書分別從追溯主管機構、追溯法律法規、追溯標準規範、追溯流程模式、追溯平台建設、追溯實施推廣等層面介紹了歐、美、日、韓的農產品追溯體系的建設和最新發展情況。
本書適合從事農產品追溯的管理人員、技術人員閱讀，也可作為農產品追溯培訓輔助教材，高等院校農業經濟管理、供應鏈管理、物流管理等專業師生的參考讀本。
圖書目錄
目 錄
第一章 歐盟農產品質量安全追溯體系 / 1
第一節 主管機構 / 3
第二節 法律法規與管理辦法 / 7
第三節 標準規範 / 15
第四節 平台系統建設 / 18
第五節 實施推廣 / 23
第六節 小結 / 27
第二章 美國農產品質量安全追溯體系 / 29
第一節 主管機構 / 30
第二節 法律法規與管理辦法 / 34
第三節 標準規範 / 40
第四節 平台系統建設 / 45
第五節 實施推廣 / 53
第六節 小結 / 55
第三章 日本農產品質量安全追溯體系 / 57
第一節 主管機構 / 58
第二節 法律法規與管理辦法 / 65
第三節 標準規範 / 69
第四節 平台系統建設 / 71
第五節實施推廣 / 81
第六節小結 / 94
第四章
韓國農產品質量安全追溯體系 / 97
第一節主管機構 / 99
第二節法律法規與管理辦法 / 103
第三節標準規範 / 107
第四節平台系統建設 / 112
第五節實施推廣 / 129
第六節小結 / 135
附錄
/ 137
附錄
1
歐盟《食品安全白皮書》摘選 / 138
附錄
2
歐盟178/2002（EC 28 January 2002）《一般食品法》摘選及
釋義 / 141
附錄
3
美國《食品安全現代化法》節選 / 146
附錄
4
日本《食品追溯系統介紹手冊》/ 157
附錄
5
韓國《農產品履歷追溯管理制度具體實施要領》/ 195
附錄
6
網址名稱對照表 / 201
附錄
7
縮略語索引 / 203
後記
/ 207
