四葉草抹茶慕斯蛋糕是一種食品,成品清爽、細膩、柔滑、清新的綠、入口即化,茶香濃繞。
基本介紹
- 中文名:四葉草抹茶慕斯蛋糕
- 主要食材:牛奶,抹茶粉
- 分類:甜點
- 口味:甜
材料,做法,組合,
材料
牛奶200克,抹茶粉12克,糖粉40克,吉利丁片2片,動物性淡奶油180克,蜜紅豆適量
做法
1,抹茶粉加糖粉混合均勻。
2,牛奶加熱微沸,先加入少許抹茶糖粉拌勻,再全部拌勻。
3,加入提前用冰水泡軟的吉利丁片,冷卻。
4,加入6分發淡奶油拌勻。
組合
心形模具切割出蛋糕片放在模具底部,灑蜜紅豆,倒入抹茶慕斯冷藏至凝固,食用前脫模,篩上抹茶粉。