四川鹽滷，是指四川地區出產的鹽滷。四川鹽滷井一般分為黃鹵、黑鹵、岩鹵三類。（黑鹵井、黃鹵井、岩鹽滷井）...
礦化很強的水。常用以提取某些化工原料，如食鹽、碘、硼、溴等。中國四川自貢自古即以盛產滷水聞名。滷水或鹽滷，按埋藏部位分類，有淺層滷水和深層滷水兩種，以自貢為代表的川蜀地區鹽滷礦產就屬於深層滷水，深層滷水一般處於地層深部，...
滷菜，一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類；川鹵在全國最普遍，多以紅鹵為主，味道也是最好的。四川滷菜知名代表有：廖排骨、香丫坊、棒棒雞傳奇、紫燕百味雞、萬春滷菜、醉香川鹵、口福集、巴適館滷水、成都映像滷味、滷菜甜皮鴨等...
6.四川滷菜常用香料介紹 7.四川滷菜的創新方法 四川滷菜菜譜 傳統風味滷菜 滷肉 滷水拼盤 丁香豬頭肉 鹽滷豬舌 水晶餚肉 鹽扎滷肉 鹵香肘子 鹵香排骨 鹵熏豬排 熏鹵豬排 醬鹵豬爪 醬滷牛肉 浸滷豬肝 鹵金銀肝 鹵豬大肚 麻花豬肚...
清代初期，主要是浚淘小井，開採淺層稀薄鹽滷；乾嘉時期，隨著鹽業生產技術的提高，富榮鹽場井深一般可達一二百丈，開採侏羅系地層的黃鹵；道鹹時期，富榮鹽區不少井深達千米，已接近三迭系層位，開採出黑鹵及岩鹽，生產能力顯著提高。...
投資30億元，建設 24萬噸/年燒鹼、30萬噸/年聚氯乙烯（PVC）、40萬噸/年水泥工程項目，傾力打造大英鹽滷化工產業集群，攜手共建中國鹽化工“航母”。領導介紹 四川久大蓬萊鹽化有限公司總經理：劉仲權。
願景：建設中國鹽滷化工專精特新科技型企業。使命：讓每個家庭享受自然精華帶來的健康生活。核心品格：自信樂觀、誠信正直、創新驅動、勇於擔責。經營範圍 經營範圍包括：一般項目:技術服務、技術開發、技術諮詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣;...
《四川滷水實用調製技術》是2020年12月中國輕工業出版社出版的圖書，作者是王青華。本書用通俗易懂的語言對滷水基礎知識及烹調運用原理做了深入淺出的闡釋。內容簡介 《四川滷水實用調製技術》用通俗易懂的語言對滷水基礎知識及烹調運用...
《四川盆地滷水資源評價及綜合利用途徑研究》是四川省地礦局第二地質大隊、四川省地質學會縱橫礦業化工實用技術研究所為主要研究單位，宋正平、陶駒、黃榮級、李澤東、徐廷諒為主要完成人的科研項目。基礎信息 項目摘要 該課題以開發滷水...
期望《美食秘方秘技系列:川味滷菜滷水秘方(暢銷書)》的出版能為廣大涼滷菜餚製作者、熟食店經營者、烹飪愛好者掌握川味涼滷的基礎知識和製作技術起到有益的參考作用。內容簡介 《美食秘方秘技系列:川味滷菜滷水秘方(暢銷書)》由四川科學...
集團擁有四川自貢、遂寧及湖北應城三大製鹽基地，四川、湖北是中國最大的井礦鹽產區，鹽滷資源極為豐富，僅四川自貢威西礦區探明岩鹽儲量就達176億噸，且具有埋藏淺、易開採、品質優良、雜質少、無污染、儲量豐富的特點。公司主產品自流井牌...
《四川盆地滷水資源評價及綜合利用研究》是由四川省地礦局第二地質大隊擔任第一完成單位，由宋正平、陶駒、黃榮級、徐廷諒、李澤東擔任主要完成人的科研項目。成果信息 成果摘要 通過研究，首次建立了盆地的水文地質格架，歸納總結了滷水...
《四川盆地滷水水文地球化學特徵及富集規律研究》是由四川省地礦局第二地質大隊擔任第一完成單位，由徐廷諒、徐恩孝、舒建平、曹世澤擔任主要完成人的科研項目。成果信息 成果摘要 在研究滷水儲集條件及儲隔層劃分，儲集特徵、運移、富集...
《川味滷菜滷水秘方》是2007年4月四川科學技術出版社出版的圖書，作者是蘭玉。該書主要講述了四川傳統涼滷菜餚、大眾菜品、創新佳肴的配方和製作技術。內容簡介 川味滷菜滷水秘方一書在簡述了川味涼滷製作基本知識後，重點介紹了四川傳統涼...
滷水豬耳 滷水豬耳，以豬耳朵為主料的菜品。用料 做法
《四川盆地滷水形成地質背景及重點儲鹵構造特徵研究》是由四川地礦局第二地質大隊擔任第一完成單位，由李澤東、謝之恆、徐光慶擔任主要完成人的科研項目。成果信息 成果摘要 報告在論述了四川盆地形成演化經歷了五個階段，六大構造旋迴的基礎...
《四川盆地深井滷水主微量元素提取與綜合利用技術》是由成都理工大學擔任第一完成單位，由曾英、於旭東、安蓮英、史浩、楊建元、馮珊、彭芸、鐘輝、王瑞麟、周堃、諸葛福瑜、王彤為主要完成人的科研項目。成果信息 成果摘要 本項目以平落...
一種存在於地下的滷水製鹽後剩下的鹽滷。因含鎂鹽而帶苦味。中國四川盛產地下滷水，按成分的不同有苦鹵、黑鹵和岩鹵等品種。地下滷水中含有多種化學元素，提取食鹽後，其餘絕大多數元素留於鹽滷中，如硼、鉀、溴、碘、鍶、鋰、鎂、...
該技藝的發明導致了繩式頓鑽鑽井技術的出現，使地底深處的天然滷水得到了開採。採用井鹽深鑽汲制技藝鑿成的第一口井叫卓筒井。其具體操作方法是運用槓桿原理，設立木質碓架，由6個或8個工人分成兩組在碓架上踩動，翹起碓頭將連線著...
我國四川盛產地下滷水，按成分的不同有苦鹵、黑鹵和岩鹵等品種。地下滷水中含有多種化學元素，提取食鹽後，其餘絕大多數元素留於鹽滷中，如硼、鉀、溴、碘、鍶、鋰、鎂、銣、銫等。是提取鉀鹽的理想資源之一。還可以生產十多種無機物...
中國死海位於四川省遂寧市大英縣蓬萊鎮，是北緯30度上的又一神奇的景觀。亞熱帶濕潤季風氣候。它是一個形成於一億五千萬年前的地下古鹽湖，其鹽滷資源的儲量十分豐富，由於其鹽含量類似中東的“死海”，人在水中漂浮不沉，故譽為“中國...
卓筒井技術的出現，使鑽井技術跨入一個嶄新的階段，它的推廣和使用促進了宋代四川井鹽業生產的蓬勃發展。卓筒井的開鑿和維護工藝，起源於北宋慶曆年間（1041—1048年）。在深井開採滷水的過程中，人類又發現了埋藏在地下的油氣資源。根據...
卓筒井是四川久大蓬萊鹽化有限公司旗下食鹽品牌，成立於1959年，位於有著中國古代第五大發明之稱的“卓筒井”故里—四川大英縣。是集礦山采鹵、熱力發電、真空製鹽、鹽滷化工、清潔能源、機械製造、物流運輸、進出口貿易、技術研發為一體...
為了解決這么多人的吃飯問題，他們利用淮河流域產鹽有滷水做凝固劑的條件發明了豆腐。三國時期，豆腐製作技術傳到益州（含今四川和重慶）後，在江陽縣（今瀘州市）的金川驛地區（今富順縣）很受歡迎。因為這裡也是一個重要的鹽產區，有...