四季豆炒牛肉末

四季豆炒牛肉末是一道美食。

基本介紹

• 中文名：四季豆炒牛肉末
• 主要原料：牛肉末，四季豆
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：年輕人

食材明細

牛肉末 適量

四季豆 適量

青椒 適量

獨蒜 適量

鹽 適量

生抽 適量

油 適量

雞粉 適量

有時買菜沒注意那個量，結果吃一餐太多，分兩餐又不夠，於是就有些食材用剩，想個法子，把它們混搭，又是一道下飯菜。

做法

1.主材料。牛肉末加生抽、油拌勻，醃製10分鐘

2.獨蒜剁成末

3.青椒去籽後切成約1cm的小塊，四季豆撕去邊，頭尾擇掉，切小段

4.熱鍋下油，爆香蒜蓉

5.下牛肉末炒散

6.下四季豆煸炒

7.最後下青椒碎翻炒，加鹽、雞粉調味出鍋。

食療作用

四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經

化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品

有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效

主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用於暑濕傷中、吐瀉轉筋等證。