嘉納錫咖啡蛋糕是一道點心，製作材料有蛋黃、砂糖、低粉、玉米粉 、可可粉 、核桃粉 等。
基本介紹
- 中文名：嘉納錫咖啡蛋糕
- 分類：甜點
- 主要食材：雞蛋，低粉，核桃粉，可可粉
- 調料：砂糖、可可酒
- 輔料：玉米粉
烘焙原料：
蛋黃 100g，砂糖1 25g，低粉 35g，玉米粉 15g，可可粉 10g，核桃粉 70g ，可可酒 5g ，蛋白 200g，砂糖2 50g 。
製作過程：
1.蛋黃+砂糖1+打發。
2.加入(低粉+玉米粉+可可粉+核桃粉)拌勻。
3.加入可可酒拌勻。
4.將蛋白打發再加砂糖2打發至7分發。
5.將4.拌入3.中拌勻入平盤。
6 .烘焙溫度：上火200ºC/下火0ºC 烤約10。
裝飾
將蛋糕體用奶油夾。
