嗆炒土豆絲

基本介紹

• 中文名：嗆炒土豆絲
• 主要食材：土豆，彩椒
• 分類：炒

用料

材料	用量
土豆	2個
彩椒	1個
花椒粒	適量
乾辣椒	適量
蔥姜蒜

做法

1. 土豆切絲，用涼水浸泡，濾掉澱粉；彩椒切絲；

2. 熱鍋，寬油，燒熱後，放入花椒粒和乾辣椒翻炒，花椒的香味出來後，倒入蔥姜，之後倒入土豆；

3. 大火快速翻炒，加少許鹽、雞精即可，放入彩椒，簡單翻炒，隨後放入蒜蓉即可出鍋。