可口的泡菜嗆炒土豆絲

可口的泡菜嗆炒土豆絲是一道菜品，主料為土豆、泡菜。

基本介紹

• 中文名：可口的泡菜嗆炒土豆絲
• 主要食材：土豆，泡菜
• 難度：普通
• 輔料：乾辣椒、青辣椒、姜蒜

做法

1.土豆切絲，用水洗一遍，把澱粉洗掉一點，炒起來會比較脆！
2.把泡菜、姜、蒜和辣椒洗淨切丁，備用。
3.熱鍋，倒入油，油比平時炒菜多一點，土豆容易粘鍋。把姜蒜和辣椒丁倒入鍋里爆香，再把土豆絲倒入，翻炒。
4.加入適當的鹽，翻炒至土豆絲變黃，加點醋和味素，起鍋。

小貼士

1.土豆絲如果切不勻不細，可以考慮買個刨子。這樣炒起來美觀又好吃，不會生熟不一！