熗炒土豆絲

熗炒土豆絲是一道家常菜，以土豆為主要食材，把土豆用用擦子擦成細絲，配以辣椒，蒜粒製作而成的美食，蒜香口味。

基本介紹

• 中文名：熗炒土豆絲
• 分類：家常菜
• 口味：蒜香
• 主要食材：土豆
• 主要工藝：炒
• 所需時間：廿分鐘

菜品特色

基本特點

菜品口味：蒜香

主要工藝：炒

所需時間：廿分鐘

製作難度：簡單

所用廚具：炒鍋

食材

土豆 適量

土豆

蒜粒 適量

辣椒 適量

鹽 適量

糖 適量

醋 適量

生抽 適量

做法

1、土豆一個，洗淨削皮；

2、用擦子擦成細絲；

3、把土豆絲放入盆里，加入清水沒過土豆絲，然後加入一點醋和鹽，浸泡五分鐘。加醋和鹽的目的是為了除去土豆的澱粉和讓土豆絲更加爽脆；

4、加入一勺鹽、一勺糖、生抽、少許醋，攪拌均勻；

5、加少許油，加入辣椒煸一下，然後加入土豆絲；

6、大火翻炒，然後加入調好的汁，出鍋前加入蒜粒。這款土豆絲，味道濃郁，非常好吃。

營養價值

營養豐富。