啤酒蒜子燒魚塊是一道美食,製作材料有草魚塊料酒,蔥姜等等。
基本介紹
- 中文名:啤酒蒜子燒魚塊
- 主要原料:草魚塊,啤酒,大蒜
- 是否含防腐劑:否
- 配料:料酒,蔥姜等
原料,調料,做法,
原料
草魚塊500g、大蒜1頭、啤酒250ml。
調料
料酒1大勺、蔥姜少許、鹽1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺。
做法
1、魚塊處理乾淨,用鹽、料酒、胡椒粉、蔥姜拌勻醃製10分鐘;大蒜洗淨剝皮。
2、醃好的魚塊表面拍上一層麵粉。
3、鍋內燒熱油,下魚塊煎至兩面焦黃。
4、鍋內余油下蒜粒炒香。
5、倒入魚塊、啤酒、老抽、糖,大火燒開中小火燜至湯汁濃稠,轉大火收汁即可!