啤酒燒魚塊是以草魚塊、啤酒等為主料的食品。
材料 | 用量 |
草魚塊 | 450克 |
啤酒 | 適量 |
蔥 | - |
姜 | - |
蒜 | - |
1. 蔥切寸斷、蒜切細片、姜切絲 |  |
2. 洗淨處理好的草魚塊用少許的啤酒、鹽、胡椒粉醃製半個小時左右 |  |
3. 醃製好後瀝乾多餘的水分，薄薄的裹上一層粗粒地瓜粉並且拍實 |  |
4. 熱鍋熱油放入魚塊（將魚片那面先放入煎） |  |
5. 轉中小火煎至金黃再翻面煎好，（不要太早翻動魚塊，那樣魚肉容易碎，等煎定型再翻動可以保持魚塊的完整），盛出待用 |  |
6. 鍋內少許油爆香蔥姜蒜 |  |
7. 烹入適量的啤酒（嗯，這個量可以多些，和水量各一半左右），加入糖、生抽、老抽、鹽燒開 |  |
8. 接著放入煎好的魚塊，大火收汁，出鍋前撒入蔥段，滴幾滴的陳醋和香油就好了 |  |
啤酒燒魚塊是以草魚塊、啤酒等為主料的食品。用料材料用量草魚塊450克啤酒適量蔥-姜-蒜-做法1. 蔥切寸斷、蒜切細片、姜切絲2. 洗淨處理好的草魚塊用少許的啤酒、鹽、胡椒粉醃製半個小時左右3. 醃製好後瀝乾多餘的水分，薄...
做法 1、準備材料 2、醃魚的薑末和蔥末 3、剁好的魚塊撒上蔥末薑末 4、放一勺鹽醃製20分鐘 5、鍋中倒油，爆香薑片和辣椒 6、倒入醃製好的魚塊，放一勺老抽 7、放一勺生抽 8、倒入一瓶啤酒大火燒開，小火15分鐘 9、起鍋前撒上少許芝麻油即可 注意事項 醃製的魚有鹹味，所以烹飪時不需要放鹽了。
啤酒番茄煮魚 啤酒番茄煮魚是以番茄、脘魚為主料的菜品。用料 做法
此菜先炒糖色，鍋熱油少，下白糖炒紅，加開水化開，再加調料，放入已過油的魚塊，燒如上法，顏色紅艷明亮。製作貼士 作為通乳食療時應少放鹽。烹製魚肉不用放味素。因為它們本身就具有很好的鮮味。方法五 食材 400克大魚頭 2塊南豆腐 1 0克薑片 5瓣大蒜 5克香蔥段 14小匙細鹽 12大匙料酒 1大匙蚝油 14...
醬燒魚屬於家常菜譜，主要原料是魚；工藝是燒，製作簡單。是經典家常菜之一。簡介 菜系：家常菜 做法：燒 口味：麻醬味 食材 主料 3條魚 配料 適量油 適量鹽 適量黃豆醬 適量姜 適量大蔥 適量生抽 適量料酒 適量小蔥 製作步驟 1、將魚晾乾一下， 再在魚上打三條花刀；2、在燒熱的鍋中用薑片搽一遍， 再將...
待五花肉邊緣微微發黃後下入魚塊，沿鍋邊兒烹入黃酒炒香；七 倒入啤酒，加調味料調味；八 開鍋後蓋蓋兒轉中小火燜制20分鐘；九 開蓋兒下入蒜末，大火收汁兒至湯汁濃稠後關火裝盤兒製作完成。碎嘴嘮叨 一 醃製好魚塊炸制前乾粉不要裹得太厚，稍微在盤子裡蘸一下，薄薄一層即可；二 炸至魚塊時油溫要高，...
2、草魚洗淨切塊，抹上料酒、鹽、白鬍椒粉醃製15分鐘，醃好的魚塊沾上乾澱粉。3、炒鍋燒熱倒油，魚塊下鍋煎炸，炸至魚塊定型，兩面微微發黃後出鍋備用。4、鍋內留部分底油加大蒜瓣小火炸至金黃；入豆瓣辣醬炒香；入西紅柿一起翻炒；5、翻炒好後倒入1瓶啤酒，放入桂林腐乳、老抽、鹽，糖調味；6、大火將...
做法:將魚洗淨,切塊,放入鍋中.加入各種輔料.倒入啤酒基本淹沒魚塊即可.浸泡2小時後上灶,旺火燒開,改小火燉半小時..吃前可按個人口味加入味素,香菜. 特點:鮮香可口,無魚腥味。菜品特色 在油熱後，放幾片五花肉翻炒一下，再放蔥、姜等調料。和肉一起做出來的有肉的香味，比單純的燉魚還要好吃。魚湯應以鮮美...
