商品學概論(2008年南開大學出版社出版的圖書)

《商品學概論》是2008年南開大學出版社出版的圖書，作者是劉維娥。

基本介紹

• 中文名：商品學概論
• 作者：劉維娥
• 出版時間：2008年9月
• 出版社：南開大學出版社
• ISBN：9787310030033
• 類別：經濟管理類圖書
• 開本：16 開
• 裝幀：平裝

內容簡介

為適應我國市場經濟發展的需要，順應高職高專教育培養模式的轉變，我們結合多年教學活動和實踐經驗，編寫了《商品學概論》一書。此書廣泛汲取了國內外商品學研究的新成果，充分體現了高職高專教育任務驅動、工學結合的教育理念，重視學生套用能力的培養，是高職高專院校物流管理專業及其他經濟管理類專業適用的理想教材。

本書深入淺出地論述了商品分類、商品包裝、商品質量、商品檢驗、商品的特性及養護等理論與實用技術問題，從而體現了商品學的學科體系內容，同時對商品與環境保護、商品信息、商品開發等相關問題做了進一步的說明，以擴大學生的視野。本著高職高專教育融“教、學、做”為一體，強化學生能力培養的教育思想，我們在書中明確了每一單元應達到的教學目標和能力要求，安排了“相關知識”、“小案例”、“理論測試”、“實訓項目”等特色欄目，以幫助學生更加全面地、深刻地學習和理解教學內容。

圖書目錄

單元 商品分類

1.1 商品分類的概念及標誌

1.2 商品編碼

1.3 商品目錄與主要的商品分類體系

第二單元 商品包裝

2.1 商品包裝概述

2.2 商品包裝材料

2.3 商品運輸包裝

2.4 商品銷售包裝

2.5 商品包裝標準與安全法規

第三單元 商品質量與質量管理

3.1 商品質量的概念及構成

3.2 商品質量基本要求

3.3 影響商品質量的因素

3.4 商品質量管理

3.5 商品品級和商品質量標誌

第四單元 商品檢驗和商品質量評價

4.1 商品檢驗的內容與形式

4.2 商品檢驗的依據與內容

4.3 商品檢驗的方法

4.4 商品質量認證和商品質量評價

第五單元 商品特性

5.1 食品的分類與營養衛生

5.2 紡織品的性能與組成

5.3 五金製品的特性

5.4 電子電器類商品的特性

第六單元 商品養護

6.1 商品養護概述

6.2 食品類商品的養護

6.3 紡織品的養護

6.4 五金製品的養護

第七單元 商品與環境

7.1 商品與環境概述

7.2 環境管理體系標準

7.3 綠色革命

第八單元 商品信息與商品開發

8.1 商品信息

8.2 商品開發