商務禮儀(海南師範大學建設的慕課)

商務禮儀課程是海南師範大學建設的慕課，於2020秋冬在智慧樹網首次開課，授課教師為陳小燕、汪潔、高園、蘆煒。據2022年1月智慧樹網顯示，該課程已開課4學期，累計選課5620人，累計學校44所，累計互動2.18萬次。

商務禮儀課程共八章，包括儀表禮儀、餐飲禮儀、見面禮儀、談判禮儀、辦公禮儀等內容。

基本介紹

• 中文名：商務禮儀
• 外文名：BUSINESS ETIQUETTE
• 類別：慕課
• 授課平台：智慧樹網
• 首開時間：2020秋冬
• 授課教師：陳小燕、汪潔、高園、蘆煒
• 建設院校：海南師範大學

課程性質

課程定位

商務禮儀課程是一門實踐性和套用性很強的課程，也是一門講授商務禮儀的基本理論、基本概念和重要禮儀知識的學科。通過21世紀職業人士必備的禮儀規範及其在商務交往中的操作程式的學習，使學生掌握商務禮儀的基本知識和操作方法，幫助學生培養良好的姿容儀態、風度修養，形成良好的人際關係，為生活與工作創造良好的內部環境和外部環境奠定基礎。

適應專業

商務禮儀課程適合工商管理類專業學習。

課程簡介

商務禮儀課程共八章，第一章介紹禮儀的起源、商務禮儀的特點等內容；第二章講述男士及女士著裝方面的禮儀等知識；第三章介紹儀態禮儀中站姿、坐姿的動作要領、訓練方法等內容；第四章講述介紹禮儀、握手禮儀、名片禮儀等知識；第五章介紹形象準備、材料準備、思想準備、心理準備、表情、站與坐、稱呼和介紹的禮儀等內容；第六章講述電話禮儀、接待禮儀、會議禮儀、拜訪禮儀等知識；第七章介紹點菜流程及技巧、座位次序的安排與布置、餐具的使用、用餐禮儀、敬酒禮儀（中餐）、認識餐具、西餐擺放、上菜順序、座次禮儀、用餐禮儀（西餐）等內容；第八章講述談判禮儀中商務談判準備階段禮儀、商務正式談判中的禮儀、國際商務禮儀與禁忌等知識。

課程大綱

第一章 禮儀概述 1.1 禮儀與商務禮儀 1.2 商務禮儀的作用和功能 第二章 儀表禮儀 2.1 男士儀表禮儀 2.1.1男士儀表禮儀（一） 2.1.2男士儀表禮儀（二） 2.1.3男士儀表禮儀（三） 2.2 女士儀表禮儀 2.2.1女士儀表禮儀（一） 2.2.2女士儀表禮儀（二） 第三章 儀態禮儀 3.1 站姿與坐姿 3.1.1站姿 3.1.2坐姿 3.2 走姿與蹲姿 3.2.1走姿 3.2.2蹲姿 3.3 微笑與眼神 第四章 見面禮儀 4.1 稱呼禮儀 4.1.1稱呼禮儀（一） 4.1.2稱呼禮儀（二） 4.1.3稱呼禮儀（三） 4.2 介紹禮儀 4.2.1介紹禮儀（一） 4.2.2介紹禮儀（二） 4.2.3介紹禮儀（三） 4.3 握手禮儀 4.3.1握手禮儀（一） 4.3.2握手禮儀（二） 4.4 名片禮儀 4.4.1名片禮儀（一） 4.4.2名片禮儀（二） 第五章 求職禮儀 5.1 求職面試前的禮儀 5.1.1求職面試前的禮儀（一） 5.1.2求職面試前的禮儀（二）

5.1.3求職面試前的禮儀（三） 5.2 求職面試中的禮儀 5.2.1求職面試中的禮儀（一） 5.2.2求職面試中的禮儀（二） 第六章 辦公禮儀 6.1 電話禮儀 6.1.1電話禮儀（一） 6.1.2電話禮儀（二） 6.2 接待禮儀 6.2.1奉茶禮儀 6.2.2乘車禮儀 6.2.3引導禮儀 6.3 會議禮儀 6.3.1會議禮儀（一） 6.3.2會議禮儀（二） 6.4 環境禮儀 第七章 餐飲禮儀 7.1 中餐禮儀 7.1.1中餐禮儀（一） 7.1.2中餐禮儀（二） 7.1.3中餐禮儀（三） 7.1.4中餐禮儀（四） 7.2 西餐禮儀 7.2.1西餐禮儀（一） 7.2.2西餐禮儀（二） 7.2.3西餐禮儀（三） 第八章 談判禮儀 8.1 商務談判準備階段禮儀 8.1.1商務談判準備階段禮儀（一） 8.1.2商務談判準備階段禮儀（二） 8.2 商務正式談判中的禮儀 8.2.1商務正式談判中的禮儀（一） 8.2.2商務正式談判中的禮儀（二） 8.2.3商務正式談判中的禮儀（三） 8.3 國際商務禮儀與禁忌 8.3.1國際商務禮儀與禁忌（一） 8.3.2國際商務禮儀與禁忌（二）

（註：課程大綱排版從左到右排列）

開課信息

開課次數	開課時間	學時安排	參與人數
第1次開課	2020秋冬	28	2281
第2次開課	2021春夏		2023
第3次開課	2021秋冬	29	待定
第4次開課	2022春夏		招生中
該課程第1-4次開課授課教師均為陳小燕、汪潔、高園、蘆煒。

課程特色

• 設計原則

1. 該課程將講授與實訓相結合，提高學生的實際套用能力。
2. 該課程採用線上與線下相結合模式，讓學生參與學習的全過程。
3. 該課程將理論與實踐相結合，讓學生把所學知識運用到具體的實踐中。

教學目標

1. 熟悉商務人員個人形象禮儀要素，通過合理的著裝、化妝、表情、站坐行蹲手勢等塑造良好的個人職業形象。
2. 掌握稱呼、問候、握手、名片等會面禮儀規範，正確使用稱呼、問候、握手、名片等禮儀進行人際交往。
3. 熟悉商務宴請之中、西餐禮儀，合理安排、組織與實施商務宴請。
4. 掌握商務儀式各環節禮儀規範要求，能夠進行商務會議、商務儀式的策劃與組織、實施。
5. 熟悉商務禮儀的基本原則，正確使用商務禮儀進行商務交往。

考核標準

平時成績50分

平時成績=學習進度分（15.0分）+學習行為分（35.0分）。

章測試成績10分

單項類目名稱	卷面分	單項滿分
第一章 單元測試	11	0.9
第二章 單元測試	15	1.2
第三章 單元測試	19	1.5
第四章 單元測試	18	1.5
第五章 單元測試	19	1.5
第六章 單元測試	14	1.1
第七章 單元測試	11	0.9
第八章 單元測試	17	1.4

期末考試成績40分

期末考試得分=期末考試實際得分/期末考試總分*權值。

採用線上期末考試形式作為期末考試成績。

試卷：教程考試。

教師簡介

陳小燕，海南師範大學經濟與管理學院副教授，主講課程：商務禮儀、職場禮儀、管理學、戰略管理等。

汪潔，海南師範大學經濟與管理學院副教授，研究領域：人力資源管理和行銷管理，主講課程：管理學、人力資源管理、市場行銷學、國際市場行銷學、西方管理思想史、管理溝通、商務禮儀等。

高園，海南師範大學經濟與管理學院教授，研究領域：公共政策分析與評價、商務禮儀。

蘆煒，海南師範大學經濟與管理學院講師，主講課程：公共管理、商務禮儀、統計學等。