品德超市

如皋品德超市是如皋市供銷系統改制以後新成立的日用工業品連鎖龍頭企業，主要從事日用工業品的連鎖、經營、配送與管理。公

基本介紹

• 中文名：品德超市
• 成立時間：2002 年
• 業務：日用工業品的連鎖經營配送
• 建設總面積：為4420平方米

公司介紹

品德超市是如皋市供銷商會副會長企業，主要從事日用工業品的連鎖經營配送。司自2002 年成立以來，在市供銷合作總社領導和社會各界的關心支持下，繼續弘揚供銷社為“三農”服務的辦社宗旨，積極參與社會主義新農村的建設，在城市和集鎮工業品競爭日益激烈的情況下，公司搶抓新農村建設的契機，瞄準廣闊的農村市場，積極參與為農服務社的建設，將日用工業品連鎖店辦到農村社區，辦到村公共服務中心，辦到老百姓的家門口，方便農民消費。公司崇尚“好品”、“好德”的企業文化理念，堅定不移地按照現代企業制度的要求，大力培育品德企業文化，灌輸人本管理思想，注重調動人的積極性，挖掘人的潛能，提高企業的核心競爭力。狠抓員工的凝聚力建設，把企業文化的培育放在企業管理首當其衝的位置，引導廣大員工確定正確向上的價值觀、人生信念和行為方式，始終保持健康積極的心態和朝氣蓬勃的活力，真正做到心往一處想，勁往一處使；高標準培養優秀人才，對員工實行星級目標管理，建立健全了一套完整的連鎖經營管理制度，從源頭上嚴把採購商品質量關，確保了“品德”超市商品無一假貨，讓農民放心消費，贏得了消費者的青睞。公司分別被南通工商1 局、如皋質量技術監督局評為“重契約、守信用”和“質量信得過企業”、南通市流通企業先進單位、江蘇省放心消費現進單位。

公司規模

公司作為國家商務部核准的“萬村千鄉市場工程”試點企業，自2006年參與“萬村千鄉市場工程”至今已建設和改造農家店228家，配送中心5家，其中報“萬村千鄉市場工程”驗收通過222家，配送中心1家；農家店正常經營222家，存活率100%。2011年上報“萬村千鄉市場工程”驗收16家，其中直營店5家，建設總面積為4420平方米，單店平均面積為276平方米，直營店占本年度建設農家店總數的31.25%。所有農家店門頭全部由公司統一設計、製作。全部配備pos收銀機，條碼電子稱，明碼標價，規範經營。2007年—2010年在全市召開的農村全面建設小康社會上，品德公司創辦的東城鎮南東城店、吳窯鎮立新居店、下原鎮文莊村店和袁橋何莊店得到與會人員的一致好評。公司在取得榮譽的同時，企業得到了快速發展。截止2011年12月份，農家店實現銷售93982萬元，配送額59175萬元，配送率為62.96%。2011年新增稅收223萬元，新安排就業人員達382人。

為了逐步實施村級連鎖網路的全面配送，公司投資24萬元，委託深圳萬國思迅軟體開發公司，開發品德超市配送資料庫；同時，與市廣電局簽定十年合作協定，確保光纜村村通。信息化工程實施後，實現了網上配貨，強化了商品準入機制、為消費者監督提供了極大便利。

公司模式

2007年公司主要投資人馬亞梅與供銷資產運營有限公司共同投資1080萬元；註冊南通品德物流配送有限公司，該公司目前負責連鎖網路的蔬菜、豬肉、鮮魚、海產品、速凍、冷飲、酒類及日用百貨、小針織品的配送業務。以上大類，直營店配送率100%，加盟連鎖門店配送率62.39%。

現有配送用房2500平方米，新建的配送綜合樓7800平方米目前已竣工驗收，配送公司總資產近2000萬元人民幣。

為了實施農產品配送的需要，公司投資人整合資產在配送中心新建一台萬噸冷庫，總投資1500萬元，目前已竣工驗收。

品德公司參與新農村建設是公司經營宗旨所決定的，是加快公司發展的必由之路。我們的目標是建設新農村連鎖網路，是把品德文化傳播到如皋城鄉，做到“村村有品德，人人講品德”，為建設全面小康新如皋和促進我市經濟社會的持續騰飛作新的出貢獻。

2007 年—2011 年在全市召開的農村全面建設小康社會上，品德公司創辦的東城鎮南東城店、吳窯鎮立新居店、下原鎮文莊村店和袁橋何莊店得到與會人員的一致好評。公司在取得榮譽的同時，企業得到了快速發展。2011 年公司計畫在村公共服務中心新開60 家品德加盟店，對全市各村及居住社區做到全覆蓋。2011 年是全面建設更高水平小康社會的提速之年，是全市村公共服務中心作用發揮促進年。公司將認真貫徹落實市委黨代會會議精神，積極參與創辦為農服務社，推進農村日用工業品連鎖店建設，進一步完善村公共服務中心的八大功能，改善農村消費環境，讓農民在家門口就能享受城裡人的購物消費服務，提高農民的生活質量。品德公司參與新農村建設是供銷社經營宗旨所決定的，是加快公司發展的必由之路。公司的目標是建設新農村連鎖網路，是把品德文化傳播到如皋城鄉，做到“村村有品德，人人講品德”，並且格守“人有好品走遍天下，物有好品贏得天下”的信條，把“好品好德，買賣同心”作為一切經營管理活動的準則，一切以“為民、便民”為宗旨，以好商品、好商德贏人，不搞任何帶有商業色彩的炒作和欺矇行為，為社區居民提供誠心實意的服務，將連鎖直營店向農村市場延伸，為回響國家十二五，建設全面小康新如皋和促進地方經濟的持續騰飛作出新的貢獻。回響國家巨觀政策，06 年公司積極籌備申報國家商務部“萬村千鄉市場工程” 。經過篩選審核，於六月份被國家商務部批准為“萬村千鄉市場工程”試點企業。

超市物流管理

概述現代物流管理是為了以最低的物流成本達到用戶所滿意的服務水平，對物流活動的進行的計畫、組織、協調與控制。實施物流管理的作用，就是要在儘可能最低的總成本條件下，實現既定的客戶服務水平，即尋求服務優勢和成本優勢的一種動態平衡，並由此創造企業在競爭中的戰略優勢。根據這個目標，物流管理要解決的基本問題，就是把合適的產品以合適的數量和合適的價格，在合適的時間和合適的地點提供給客戶。物流管理強調運用系統方法解決問題。現代物流通常被認為是由運輸、存儲、包裝、裝卸、流通加工、配送和信息諸環節構成。各環節原本都有各自的功能、利益和目標。系統方法就是利用現代管理方法和現代技術，使各個環節共享信息，把所有環節作為一個一體化的系統來進行組織和管理，以使系統能夠在儘可能低的總成本條件下，提供有競爭優勢的客戶服務。系統方法認為，系統的效益並不是它們各個局部環節效益的簡單相加。系統方法意味著，對於出現的某一個方面的問題，要對全部的影響因素進行分析和評價。從這一思想出發，物流系統並不簡單地追求在各個環節上各自的最低成本，因為物流各環節的效益之間存在相互影響、相互制約的傾向，存在著交替損益的關係。比如過分強調包裝材料的節約，就可能因其易於破損造成運輸和裝卸費用的上升。因此，系統方法強調要進行總成本分析，以及避免次佳效應，應通過對成本權衡套用的分析，以達到總成本最低，同時滿足既定的客戶服務水平的目的。

（一）物流的整體運作效率低物流效率低在零售企業的突出表現是缺貨率高。這個也同樣反映在如皋品德超市超市的物流運作中，根據羅蘭貝格與中國連鎖經營協會在2009 年9 月對國內連鎖零售3 個城市5 家連鎖零售企業的12 家大賣場進行調查，結果顯示：中國的終端缺貨率在10%左右，遠遠高於國際7%左右的水平。對零售企業來說，商品缺貨狀況將引發消費者的各種反應，最終導致企業的銷售損失，據粗略的測算，我國連鎖超市每年因商品缺貨造成的損失高達830 億元人民幣。有關機構研究表明：在國外在華的連鎖超市，如家樂福如果購買商品缺貨，60.5%的消費者會購買同一類替代品，21.6%的顧客不再購買，14.8%的顧客會到另一家店購買時再實施消費行為，顧客的轉店率是17.9%；這種情況下，對於中小城市的如皋品德超市而言，情況可能就會更加嚴重一些，當出現商品缺貨時，48%的人會購買同一品種的替代品，15%的消費者不再購買，31%的顧客會選擇到另一家店購買該商品，顧客的轉店率是37%。這意味著品德超市超市將因缺貨而比境外在華的超市損失更多的顧客。如2011 年發生的日化用品銷售上，品德超市就面臨著這一尷尬境地，由於供貨效率問題，在3 月份一段時間店中的日化用品沒有跟上，導致了很多客流選擇了大潤發，華聯超市。

（二）物流成本長期居高不下在品德超市企業中，已經建成並投入運營的絕大多數配送中心也未達到經濟配送的規模，其中約60%的人員和設施處於閒置狀態。根據對如皋品德超市的配送的調查表明：該企業的配送中心對各分店及加盟店經營的所有商品實行100%的統一配送，最好的達到60%～70%之間，當然統一配送率低也有其他原因，如對於冷凍商品，分店不願意統一配送，多採用生產者直接送貨上門的辦法，因此，雖然在國外連鎖店的統一配送率也難以達到100%，但統一配送率低肯定將影響配送中心優勢的發揮。物流費用占據了整個流通費用的很大比重。歐、美、日等已開發國家連鎖超市公司的物流成本通常占銷售額的4%～6%；冷鏈配送（包括冷凍、冷藏）的物流成本是常溫配送的2.5 倍。而根據調查我們發現品德超市由於超市連鎖水平較低，採購渠道策略造成了物流活動分散，採購批量小，庫存積壓與斷貨現象並存，使物流成本長期居高不下。據不完全統計，品德超市超市的平均物流成本一般占到銷售額的13%甚至更高，而因物流環節與企業內部其他環節不協調使得運作效率降低所造成的損失更是無法計算。

（三）信息共享程度低零售企業與供應商以及零售企業內各部門的信息共享非常重要，但我國現存的狀況卻令人擔憂。如皋品德超市超市把已經掌握的信息作為私有財產，不與供應商共享，使得供應商無法獲得企業的庫存和銷售信息，結果商品成本提高，本身企業的商品競爭力也就降低了。在如皋品德超市企業內部，單就運營和採購來看，兩者的必要信息不能充分共享，溝通不暢同樣導致了缺貨的嚴重。在商品管理方面，總店採購部門沒有很好地把握不同門店的需求差異，使得有些銷路不佳的商品長期滯留在貨架上。品德超市大部分門店開在鄉鎮，鄉鎮人群的消費特點和城市居民還是有很大區別的，一些中高檔的商品應該儘量避免配送到鄉鎮門3 店，必須結合鄉鎮門店的需求供貨。另外數據管理方面，由於嚴重缺乏溝通，總部和門店資料庫數據嚴重不符，由於數據的不準確，門店經理對於總部和配送系統給出的補貨提示沒有信心。

（四）信息化水平低時至今日，國內零售企業的配送中心廣泛採用的還是傳統的“人海戰術”。同樣在如皋品德超市超市中我們也能同樣見到，以收貨為例，絕大部分仍是手工點貨，不僅效率低，而且差錯率高。儘管國內一些軟體公司也專門開發了各種專業的“商業進銷存”軟體，但由於缺乏實踐經驗的積累和現代物流理念的超前意識，大多數產品過於理想化，無法處理配送中心日常運作中的各種特殊、複雜情況，推廣套用極為有限。

超市加盟合作

品德超市在加盟合作中始終堅持多贏原則，重點從兩個方面對傳統同業超市加盟老模式進行嫁接革新，取得了較為理想的效果，使合作關係更緊密、更牢固。

一是改變那種單方面收取加盟費的賣牌子做法，實行互動式全程服務，以合作夥伴和管理公司的雙重身份出現，從店址的選擇到租金的確定，從人員的配備到投資總額包括固定資產和流動資金投資規模，綜合各方面情況因店制宜做建議書，然後就加盟的期限、費用、條件、回報預期等與擬合作對象共同測算、規劃，開業準備、貨源配置、商品陳列、行銷策劃，甚至商品的盤點、驗收、記帳等等，都主動幫助合作方進行操作，跟蹤服務和指導，保證開業就能有效果，就能達到既定的目標；

二是改變一步到位的直筒子加盟做法，實行漸進式逆向過渡。建立專業的超市管理公司，確保各加盟店、直營店所有商品全部由總部配送；別且加快信息流建設，投資40萬元建成了南通採購網和南通品德商貿網，以及後台管理系統，實行進銷調存網上配送和監管，最大限度地整合全業態在商流、物流、信息流方面的優勢資源，其具體表現在以下幾方面：

配送中心。目前品德超市集團倉庫擁有數量：第一，在如皋擁有配送中心10466 平方米、冷藏倉庫1880 平方米；配送車輛25 輛。第二，門店布局。主要分布在如皋市區以及如皋的各下屬鄉、鎮、大型居住社區，公司建有連鎖店148 家。 第三，市場份額。2011 年上半年品德超市超市業態營業收入達1.29 億元，同比增長10.3%。

超市長遠規劃

連鎖超市內部消耗的物流成本就象沉在水面下的冰山，還沒有被企業發現和重視。若想根治連鎖超市物流之痛，並把物流成本轉化為企業的第三利潤源，那么企業的管理者必須從觀念入手，象重視銷售額和毛利一樣重視物流成本，把企業內部的這些物流成本量化，並加入到對採購部門、營運部門的考核之中，從源頭控制物流成本。希望連鎖超市的管理者能看到物流成本的整座冰山而不再僅是冰山的一角。