基本介紹
- 中文名：咖喱雞肉餃子
- 主要食材：雞胸脯（雞腿肉也行），蝦
- 分類：咖喱，餃子
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞胸脯（雞腿肉也行） | |
蝦 | |
甜玉米粒 | |
胡蘿蔔 | |
洋蔥 | |
黑胡椒粉 | |
咖喱塊（喜歡的品牌即可） | |
雞蛋 | 一個 |
餃子皮 |
做法
1. 用清水泡雞肉除去血水，瀝乾，雞胸肉或雞腿肉剁泥 | |
2. 洋蔥、胡蘿蔔切細沫 | |
3. 蝦去蝦線，喜歡大隻的就不用切塊啦^ - ^ | |
4. 剁好的雞肉泥加雞蛋攪勻後，加入適量的水再次攪勻。加入適量色拉油繼續攪勻。 | |
5. 咖喱塊加水微波45秒，拿出來後用筷子攪勻，如果太乾就再加點水，攪拌後看起來像芝麻醬的濃度就可以了。咖喱塊用量依據個人口味，我加了一份裡面的三小塊，喜歡重口的可多加。 | |
6. 加入蝦仁、玉米粒、洋蔥沫、胡蘿蔔沫還有少量黑胡椒粉（我用的是現磨的，比買來的那種胡椒粉味道好吆） | |
7. 充分攪勻加入的所有材料，餃子餡就調好啦。開始動手包吧 | |
8. 煮餃子 | |
9. 水開後下入餃子，一邊下，一邊用鏟子貼鍋邊順時針攪動水以防粘連。 | |
10. 餃子全部放入後繼續攪動一會兒，蓋上鍋蓋等水再一次燒開。 | |
11. 再次燒開後用小碗接半碗涼水，點入鍋中，等水再次燒開。期間不時順時針攪動幾下。 | |
12. 燒開後重複11步驟 | |
13. 當水第四次燒開的時候餃子就煮熟了，盛出來享用吧。(*^_^*) |  |
