咖喱雞肉冬粉湯

咖喱雞肉冬粉湯是一道以雞肉、冬粉等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：咖喱雞肉冬粉湯
• 主要食材：冬粉1把，雞骨高湯1碗，鹵牛腱子肉1片
• 口味：微辣
• 輔料：香蔥1把，香菜1把

做法

1.先把冬粉泡軟，雞肉高湯凍一碗。　2.先一點水把冬粉煮八成熟；加入雞骨高湯凍化開。　3.加入滷雞肉片；加入咖喱粉調開的水。　4.撒香蔥、撒香菜。

小訣竅

加所有其他配料、調料前取些湯出來保存在冷凍室里備用，做滾湯，下麵條都好。　咖喱用那種微辣的咖喱塊調開,我覺得味道更濃郁些。