咖喱雞翅飯

隨著時代進步，煮咖喱變得越來越方便，以往要曬乾磨粉再混配、調味，現在固體的咖喱塊甚至加熱即可進食的包裝咖喱已隨處可見，咖喱已是一種方便不已的經濟快捷又健康的食品。

基本介紹

• 中文名：咖喱雞翅飯
• 主要原料：700g雞翅
• 用餐人數：1-2人
• 配料：胡蘿蔔土豆2個洋蔥胡蘿蔔土豆

簡介

60g咖喱60g咖喱

170g洋蔥

140g胡蘿蔔

320g土豆2個

170g洋蔥

140g胡蘿蔔

320g土豆2個

做法

1

準備好材料。（黑芝麻沒有可不放）

2

雞翅解凍好後，對半剁好洗淨，加入少許料酒，少許鹽醃漬5分鐘左右。

3

土豆去皮後切塊。

4

胡蘿蔔去皮切塊，洋蔥也切成小塊狀。

5

熱鍋上少許底油，油熱後下雞翅煎下。

6

煎至雞翅表面變黃後，放入洋蔥塊炒香。

7

再加入土豆和胡蘿蔔翻炒。

8

加足夠量的清水，水量要沒過所有材料還略多，開鍋後，蓋上鍋蓋，小火煮約10分鐘。

9

放入咖喱塊。

10

小火煮開，用木鏟不斷攪拌至咖喱完全融化。

11

把湯汁收到自己喜歡的濃稠度即可就可以關火了，不用再加其他調味品了。

注意事項

1.咖喱應密封保存，以免香氣揮發散失；再放入冰櫃冷凍，注意不要在吃藥期間食用。

2.一般人群均可食用

胃炎、潰瘍病患者少食，患病服藥期間不宜食用。