咖喱牛肉粉

咖喱牛肉粉是一道以牛肉、咖喱、鹽等為主要食材製作的點心。

基本介紹

• 中文名：咖喱牛肉粉
• 外文名：Curry Beef powder
• 原料：牛肉，咖喱
• 輔料：鹽、油咖喱、小蔥末、胡椒

咖喱要在油里炒一下，油溫不能太高，會糊。

牛肉大塊放在水裡煮熟（爛），切片裝盤；牛肉湯里加鹽、油咖喱、小蔥末、胡椒、少量味素，加入下好的粉（少許硬一點），放入切好的牛肉片。這就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉湯。