基本介紹
- 中文名：咖喱焗面
- 主要食材：咖喱塊（百夢多原味），土豆（中等偏小）
- 分類：咖喱，焗，面，意面，貝殼面
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
咖喱塊（百夢多原味） | 兩塊 |
土豆（中等偏小） | 一個 |
胡蘿蔔 | 半根 |
番茄 | 小半個 |
洋蔥 | 1/4個 |
秋葵（個頭細小的） | 兩根 |
青瓜 | 一小段 |
馬蘇里拉芝士 | 適量 |
油，黑胡椒，鹽 | 適量 |
意面（任意形狀） | 135g |
做法
1. 土豆切小塊（比做咖喱飯的土豆更小塊），泡在水裡，去除一部分澱粉，不怕胖~ |  |
2. 胡蘿蔔，青瓜，洋蔥，秋葵，番茄。切丁。備用 |  |
3. 我用貝殼面（任何形狀的意面皆可）鍋中煮一鍋水，放一小勺鹽，煮開後放面，根據面外包裝的時間提示掌握時間。 |  |
4. 另一鍋放少量油預熱，先倒入土豆，胡蘿蔔，洋蔥大火翻炒至土豆微微變黃。再入青瓜，番茄，秋葵翻炒均勻 |  |
5. 倒入一小碗水，中火煮沸 |  |
6. 放入咖喱塊，融化後翻炒拌勻。如果太濃稠加一點水，濃稠度如圖即可。 |  |
7. 同時意面差不多煮好，撈出瀝乾，沖涼水，倒少許橄欖油拌勻（沒有橄欖油可不加）一旁備用。 |  |
8. 事先從冷凍室把芝士放到冷藏約15分鐘，到不是特別硬的程度即可拿出擦絲。最後我用的的芝士是圖中的兩倍，如果怕胖就來這么點就可以啦~同時烤箱180度預熱 |  |
9. 意面入鍋翻炒均勻後，放入烤碗。 |  |
10. 表面均勻灑上芝士，進烤箱180度，中層，約5分鐘。（根據不同烤箱脾氣調整時間，觀察芝士融化了即可） |  |
11. 表面灑點黑胡椒，再扎個小洞，插上裝逼薄荷葉┑(￣Д ￣)┍ |  |
12. 拉一小段絲瞧一瞧，咖喱味全跑出來了●▽● |  |
