咖喱滷雞蛋

基本介紹

• 中文名：咖喱滷雞蛋
• 主要食材：雞蛋
• 口味：味濃咖喱
• 輔料：水，鹽，咖喱，香葉，小茴香

菜譜信息

主料
雞蛋：7個(可隨意)
輔料
開水：500克	鹽：10克
咖喱：3塊	香葉：2片
小茴香：少許

做法步驟

1. 將雞蛋洗乾淨後放入蒸鍋蒸熟（煮熟也可以，由於我用的是自動蒸蛋器故是蒸熟的），用冷水激一下剝去蛋皮。將咖喱放入碗中用開水化開，加鹽、香葉和小茴香調勻，將剝好的雞蛋放入浸泡一晚上即可食用。