咖喱土豆雞腿塊

基本介紹

• 中文名：咖喱土豆雞腿塊
• 主要食材：小雞腿，土豆
• 分類：咖喱

用料

材料	用量
小雞腿	數隻
土豆	6個左右，土豆比較小
青椒	1個
胡蘿蔔	小半個
木耳、香菇

做法

1. 土豆切小塊，放入涼水中，去澱粉，也能防止它變色。青椒切滾刀塊，胡蘿蔔我家都不太愛吃，所以只放了一點點，也切塊。個人比較喜歡吃菌類，所以加了點黑木耳和香菇。
2. 小雞腿對切，然後放料酒、生薑醃製10分鐘左右。土豆去澱粉後，瀝乾。
3. 油鍋內放土豆清炒片刻後，入青椒塊、胡蘿蔔塊、木耳、香菇同炒。青椒有點變皺皺的了，就可先出鍋。因為等下還要繼續下鍋，所以這次是不是所有材料都熟了都沒關係
4. 油鍋內下雞塊翻炒
5. 等雞肉變色了，就把剛炒過的土豆、青椒，胡蘿蔔等一起倒入，加入開水，滾一下
6. 用筷子戳一下雞肉和土豆，感覺差不多熟了，就放入咖喱塊，將它化開，同時根據鍋內湯的多少自己決定是否還要加水，一般我都會需要添點水，不然會糊掉，哈哈
7. 稍微滾一下就可以出鍋了喔
8. 成品，完工。味道很贊，一餐全部解決，哈哈