咖哩葉是用作製造咖哩香料的基本材料，葉片新鮮或曬乾，都可用作調理食物的香辛料
基本介紹
- 中文名：咖哩葉
- 外文名：curry leave
- 用途：製造咖哩香料
- 實用：調理食物
- 味道：香辛料
- 注意：葉片曬乾
- 來源：咖喱葉片
- 科屬：芸香科 九里香屬
咖哩葉是用作製造咖哩香料的基本材料，葉片新鮮或曬乾，都可用作調理食物的香辛料
咖哩葉是用作製造咖哩香料的基本材料，葉片新鮮或曬乾，都可用作調理食物的香辛料
用鮮美的大閘蟹和咖喱葉製作而出的咖喱葉金沙大閘蟹。用料 做飯 1、大閘蟹沖洗一下。咖喱葉洗淨、姜切絲、蔥切蔥花，備用。2、剪掉大閘蟹的繩子，把臍掰開，用菜刀對準大閘蟹正中切下去，保證殼的完整。3、掰下蟹身但保持殼相連，撒些許乾澱粉。在鍋中放入少許油，煎至蟹殼發紅即可。4、蛋黃碾碎，均勻的附在螃蟹上...
咖喱草，是菊科蠟菊屬多年草本植物。其葉狹長細小，呈針狀，對生，銀白色；莖直立；開黃褐色花，在夏季以頭狀花序長出；花期6-8月。因全株具有咖喱般的香氣，故名。咖喱草宜全日照，排水順暢的環境，一般土壤及培養土皆可；春、秋追加氮肥，以利生長。咖喱草主要採用扦插繁殖。咖喱草主要用來提煉精油，具有抗菌的...
印度咖喱魚卷是一道由不帶刺的魚排、洋蔥等食材製成的食品。材料 3個大魚卷油1勺 洋蔥1個 蕪荽粒1茶勺 大蒜1瓣 茴香半茶勺 薑黃粉1茶勺 丁香2根 小豆蔻2顆 咖喱葉4片 椰奶 300 ml 椰子油1小塊 不帶刺的魚排 3大個，約500 g 烹飪方法 1、洋蔥切圈。大蒜切末。香料準備齊全。2、茴香、蕪荽粒磨成粉末。
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家青咖喱 家青咖喱是一道以雞腿、茄子、咖喱醬等為主料的菜品 用料 做法
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