製作材料
1個洋蔥，2瓣大蒜，3厘米新鮮生薑，去皮擦絲；40克黃油，350克番茄，切好；
1湯匙
咖喱粉，1茶匙
薑黃根末，半茶匙
桂皮，350克紅扁豆，900毫升蔬菜湯料，半個
檸檬新擠出的汁，海鹽和新磨黑胡椒粉，2-3枝新鮮的或者冷凍的咖喱葉，放入2湯匙黃油煎炒幾秒鐘(隨意)。
製作步驟
1、把洋蔥，大蒜，生薑放入食品加工器，將這些配料絞成均勻的濃湯。把燉鍋中的黃油加熱，濃湯倒入鍋中，加入番茄和香料，輕煎5分鐘左右。
2、放入紅扁豆，湯料，檸檬汁，鹽，胡椒粉，燒開，然後小火燉大約20分鐘，直到紅扁豆膨脹。
3、品嘗下，然後用鹽和胡椒粉來調味道。吃時，上面還可以放上幾片乾咖喱葉。
