咖喱葉金沙大閘蟹

咖喱葉金沙大閘蟹

用鮮美的大閘蟹和咖喱葉製作而出的咖喱葉金沙大閘蟹。

基本介紹

  • 中文名:咖喱葉金沙大閘蟹
  • 主要食材:大閘蟹、鹹蛋黃、咖喱葉等
  • 口味:鮮甜
用料,做飯,

用料

大閘蟹
3隻
鹹蛋黃(熟)
3-4個
咖喱葉
1小把
澱粉
少許
1小塊
大蔥
1小段

做飯

1、大閘蟹沖洗一下。咖喱葉洗淨、姜切絲、蔥切蔥花,備用。
咖喱葉金沙大閘蟹
製作步驟
2、剪掉大閘蟹的繩子,把臍掰開,用菜刀對準大閘蟹正中切下去,保證殼的完整。
3、掰下蟹身但保持殼相連,撒些許乾澱粉。在鍋中放入少許油,煎至蟹殼發紅即可。
咖喱葉金沙大閘蟹
製作步驟
4、蛋黃碾碎,均勻的附在螃蟹上。
咖喱葉金沙大閘蟹
製作步驟
咖喱葉金沙大閘蟹
製作步驟
5、熱鍋涼油放入蔥姜和咖喱葉,煸香。
咖喱葉金沙大閘蟹
製作步驟
6、加入鹹蛋黃翻炒,鍋中起小沫沫後放入螃蟹炒至金沙均勻包裹在螃蟹上即可。
咖喱葉金沙大閘蟹
製作步驟

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