咖哩烏龍麵

咖哩烏龍麵，主要材料：烏龍麵、高麗菜片、鴻禧菇、韭菜、蝦仁、蛋、咖哩粉、日式高湯、日式咖哩塊、醬油、七味辣椒粉等。

基本介紹

• 中文名：咖哩烏龍麵
• 主要原料：烏龍麵，高麗菜片
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：高麗菜片，烏龍麵
• 方法食用：趁熱拌勻

材料

烏龍麵250公克，高麗菜片20公克，鴻禧菇30公克，韭菜20公克，蝦仁30公克，蛋1顆，咖哩粉1小匙，日式高湯2杯，日式咖哩塊1格，醬油1大匙，七味辣椒粉少許

做法

1.)將鴻禧菇根部切除，用鹽水稍微抓洗一下，再用手輕輕剝開，韭菜切段備用。

2.)煮開一鍋水，將高麗菜片、鴻禧菇、韭菜段分別氽燙至熟備用。

3.)將鍋子燒熱，放入1大匙油，先將高麗菜片、鴻禧菇、韭菜段放入炒過，再加入咖哩粉、蝦仁一起炒香，加入高湯煮開後，將咖哩塊放入，再加入醬油，拌勻後即為咖哩湯汁。

4.)烏龍麵燙熟後，用冷水沖洗掉表面黏滑液，放入作法3的咖哩湯汁中煮1分鐘，倒入碗內，打上1顆蛋，撒上少許七味辣椒粉即完成，趁熱拌勻即可食用。