和尚面

和尚面是一道美味可口的麵食，切面也就是新鮮的麵條，通常是將麵團先反覆擀壓或碾壓成片，然後切條成型。俗稱“面”、“水面”、“麵條子”，古稱“湯餅”、“奢面”、“素餅”、“煮餅”、“水引餅”、“不託”等；麵條一詞是後來才有的，據考證，我國麵條起源於漢代，已有2000多年的歷史。

基本介紹

• 中文名：和尚面
• 口味：清香適口
• 主要食材：麵條
• 輔料：調料

材料

工藝：煮 口味：清香味主料：麵條（乾切面）(150克)

調料：大蔥(10克) 鹽(2克) 味素(2克) 色拉油(10克)

類別：快餐/主食

製作工藝

1.取湯碗一隻，倒入沸水500克，將面投入，高火5分鐘。

2.撩至碗中，放入調料，即可食用。

食譜

麵條(乾切面)

原料分類穀物及製品

使用提示 每餐100克左右

原料介紹

切面也就是新鮮的麵條，通常是將麵團先反覆擀壓或碾壓成片，然後切條成型。俗稱“面”、“水面”、“麵條子”，古稱“湯餅”、“奢面”、“素餅”、“煮餅”、“水引餅”、“不託”等；麵條一詞是後來才有的，據考證，我國麵條起源於漢代，已有2000多年的歷史。

適用人群

一般人皆可食用，但病濕熱者忌食麵條。

食譜營養

麵條(乾切面)：麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

營養攝入

·熱量 (630.66千卡) ·蛋白質 (17.47克) ·脂肪 (10.16克) ·碳水化合物 (117.73克) ·膳食纖維 (0.43克) ·維生素A (1.00微克) ·胡蘿蔔素 (6.00微克) ·硫胺素 (0.42毫克) ·核黃素 (0.08毫克) ·尼克酸 (4.11毫克) ·維生素C (1.70毫克) ·維生素E (2.43毫克) ·鈣 (19.14毫克) ·磷 (216.98毫克) ·鈉 (1041.76毫克) ·鎂 (65.18毫克) ·鐵 (14.68毫克) ·鋅 (2.32毫克) ·硒 (11.78微克) ·銅 (0.35毫克) ·錳 (1.13毫克) ·鉀 (165.06毫克) ·維生素B6 (0.01毫克) ·泛酸 (0.04毫克) ·葉酸 (5.60微克) ·維生素K (0.70微克) ·膽固醇 (6.40毫克)