味噌醃床

味噌醃床是一道由米酒、赤砂糖等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：味噌醃床
• 主要食材：米酒，赤砂糖
• 原料：原料
• 調料：米酒、赤砂糖、薑末、蚝油等

味噌醃床

原料: 原 料：

材料：（1）紅味噌300克，白味噌300克。（2）米酒200毫升，赤砂糖90克，薑末50克，味醂120毫升，蚝油100克。（3）辣椒3支。

製法: （1）將紅味噌與白味噌攪拌均勻。

（2）加入材料2攪拌至赤砂糖完全溶化。

（3）再加入辣椒略為攪拌一下即為味噌醃床。

（4）可放入各種想醃漬的食材至醃床中，再裝入消毒容器中，以膠臘封好並綁緊封口，再放入冰櫃冷藏。