味噌豆腐魚湯

味噌豆腐魚湯是一種食物，製作原料有魚肉、盒裝豆腐、細味噌、柴魚片等。

基本介紹

• 中文名：味噌豆腐魚湯
• 材料：魚肉100克，盒裝豆腐1盒等
• 做法：魚肉洗淨切小塊
• 製作難度：普通

材料

魚肉100克，盒裝豆腐1盒，細味噌2大匙，柴魚片2大匙，蔥1根，水600㏄，鰹魚味素1/2小匙，細糖1/4小匙，醬油1小匙，香油1/2小匙

做法

1.魚肉洗淨切小塊，以開水氽燙後沖冷；豆腐洗淨、切小塊；蔥洗淨、切細；味噌用100㏄水調稀；備用。

2.取一湯鍋，倒入500㏄水煮開，加入魚、豆腐、味噌，煮開後關小火，再加入鰹魚味素、糖及醬油。

3.小火滾約1分鐘後加入柴魚片及蔥花，關火，淋上香油即可。