合肥師範學院生物與食品工程學院創建於1985年，現設有生物科學、生物技術、食品質量與安全、生物製藥四個本科專業，教育碩士學科教學（生物）領域，生物與醫藥專業碩士（與安徽大學聯合培養）。全日制在校本科生1282人，研究生31人。近三年畢業生就業率均為95%以上。
基本介紹
- 中文名：合肥師範學院生物與食品工程學院
- 創辦時間：1985年
- 主管部門：合肥師範學院
生物與食品工程學院現有教職工71人，其中專任教師61人。教授8人、副高29人，具有博士學位的40人；現有“百千萬”人才工程國家級人選1人，安徽省學術和技術帶頭人1人，國務院政府特殊津貼1人，博士生導師1人，碩士生導師14人，省教學名師2人，省教壇新秀3人，校教學名師1人，校教壇新秀3人，校學術帶頭人培養對象3人，校中青年骨幹教師6人，擔任省級及以上學會理事、常務理事8人。
近三年來，學院先後主持或參與國家級和省部級科研項目45項，主持省級本科質量工程項目26項，發表學術論文110餘篇，其中二類以上61篇。
學院實驗室現有專職實驗技術人員10人，實驗室面積6051平方米，教學科研儀器設備值3346萬元。學院建有資料室，藏專業圖書2600冊。
二、專業介紹
1.生物科學（師範）
培養目標：本專業立足合肥，服務安徽，輻射長三角，培養德智體美勞全面發展的社會主義建設者和接班人，具備堅定的職業信念與良好的師德修養，紮實的生物學科專業知識與科學實驗技能，具有較強的教學能力、創新意識和終身學習能力，能夠勝任生物學核心素養教育教學的中學生物學骨幹教師。
主要課程（模組）：生物化學、微生物學、、細胞生物學、遺傳學、、分子生物學與基因工程、生態學、教育學、心理學、中學生物學課程與教學論
就業方向：
攻讀碩、博士學位，公辦、私立學校和其他教育機構
專業特色：經過長期的探索，生物科學專業已取得一定的辦學成績，2021年順利通過教育部師範類專業二級認證，展示出良好的發展態勢，主要表現在：
（1）雙師協同，打造高質量教學團隊。本專業共16名專任教師，其中教授4人，副教授5人，高級職稱人數占專任教師總數的56%。擁有省級教學名師1人，省級教壇新秀2人，獲安徽省第五屆普通高校青年教師教學競賽二等獎1人，“中學生物學科教學團隊“獲批省級教學團隊。此外，長期聘請基礎教育一線兼職教師10名，承擔課程教學，指導教育實習、見習、研習及畢業論文等工作
（2）項目驅動，打造精品課程。構建“三個平台、八大模組”課程體系。《動物學》獲批省級課程思政示範課程項目並獲批國家級線下一流本科課程；《細胞生物學》、《遺傳學》獲批省級線上課程（原MOOC）；《人體解剖生理學》獲批省級線下課程；“基於翻轉課堂在遺傳學的實踐探究”獲批省級質量工程教學研究項目。近年來，本專業教師發表基於教育實踐的研究論文30餘篇。
（3）搭建實踐實訓平台，助力專業技能培養。我校與合肥市經開區、包河區簽訂了U-G-S 戰略合作協定，通過高校、地方政府及中學共建合肥師範學院附屬實驗中學，為協同育人搭建平台。本專業選派4位教師前往中學掛職副校長，並建有校企合作實踐教育基地和省級示範實習實訓中心。
（4）以職業需求為導向，人才培養質量顯著。本專業培養了一批綜合素質高、實踐能力強、發展後勁足的生物教學、研究和管理人才。近三年，生物科學專業學生獲安徽省大學生標本製作大賽一等獎兩項，獲安徽省高等學校師範生教學技能競賽二等獎2項，三等獎5項，獲“田家炳杯”第八屆全國師範院校師範生教學技能競賽三等獎一項。學生在其他各類省級以上競賽獲獎總計32人次。本專業就業率穩定在96%以上，應屆畢業生考取研究生的比例不斷提高，畢業生受到用人單位一致好評。
2.生物技術專業介紹
培養目標：本專業立足合肥，服務安徽，輻射長三角，培養德智體美勞全面發展的社會主義建設者和接班人，具有高度社會責任感，具備創新精神、創業意識、競爭意識和團隊協作精神，掌握系統的生物技術基本理論、基礎知識和實驗技能，具備較強的動手操作能力，在植物生物技術領域從事植物生產、研發以及管理等崗位工作的高素質套用型人才。
主要課程：植物學、動物學、生物化學、微生物學、細胞生物學、植物生理學、遺傳學、分子生物學、細胞工程、微生物工程、蛋白質工程、植物脫毒與快繁技術、觀賞植物學（草本）、觀賞植物學（木本）、生物統計學、生態學等。
就業方向：農、林、牧、漁、環保、園林等行業的植物生產、研發以及管理等崗位工作。
專業特色：
（1）教學實行“雙元制”、課程設定重套用。本專業教學計畫實施中，積極聯合有關企/事業單位共同探索，將企事業與學校、理論知識與實踐技術緊密結合的“雙元制”的教學模式，注重對學生的專業技能和實際操作能力的培養。在課程設定體系中以職業能力培養為主線，開發多門企業崗位課程。
（2）人才培養堅持校企融合模式、注重培養套用型人才。生物技術教研室高度重視教學研究，最佳化人才培養模式，建立校企融合平台，充分利用學校、企業的資源和優勢，把以課堂傳授知識為主的學校教育與直接獲取實際經驗、實踐能力為主的生產科研實踐有機地結合於學生培養過程之中。在人才培養模式、課程設計、課程考核、教學模式改革等方面積極探究以能力培養為主線的教學方法，改革以“教”為中心轉向以“學”為中心，根據課程性質和內容，積極推進啟發式、案例式、研討式、交流式等教學方法運用。近3年教研室獲批省級和校級總計20項教研項目，總計經費21.2萬，其中省級（部委級）及以上教學質量工程項目13項，並將教學研究成果，貫徹到本科生教學工作中，取得了較好的教學效果。教師在進行教學改革的同時，將教學方法和教學成果整理成論文發表在國內教研期刊上。在教改的基礎之上，教研室教師總結教學效果申報並獲批3項省級教學成果獎，分別為歐祖蘭老師的“基於學科競賽的大學生主動實踐能力培養模式”和陳金武老師的“基於教科研項目驅動的生物專業課程改革的探索與實踐”等。教學方法與手段改革得到學生的好評，對本專業教師學生評教的平均優良率（90分以上）達 100%。
生物技術專業始終堅持強化科研意識，加強科研管理，以科研促進教學、學科和專業建設。教研室教師每年積極申報各項國家和省部級科研項目，開展高水平科學研究。近三年以來，本專業教師主持科研項目共24項，其中國家級項目3項，省部級項目17項，校級項目4項，橫向項目4項，獲得科研項目經費累計達495萬，科研經費較充裕。近三年，教研室教師以第一作者或通訊作者發表科研論文共21篇，其中SCI20篇。
近年來，隨著生物技術專業的發展，教研室積極鼓勵專業學生進一步深造。近3年生物技術專業應屆畢業生報考研究生的熱情不斷，平均錄取率達到24%，而且每年有相當多的畢業生考取了全國重點大學，例如中國科學技術大學，浙江大學，武漢大學，南京大學等。
生物技術專業一直非常重視並鼓勵學生參加全國生命科學大賽，安徽省生物標本大賽，大學生創新創業大賽等省級以上技能和科技競賽活動，並精心組織學生參加比賽，選派有經驗的教師指導，為學生提供實驗場地。通過各種競賽活動，提高了學生課內外科技活動的積極性，活躍了學習氣氛，達到了以競促學的目的。我專業學生在各種技能和科技競賽中表現突出，獲得省部級以上競賽獎勵40餘項，其中國家級比賽金獎1項，三等獎1項，長三角區域級比賽二等獎1項，安徽省省級銀獎1項，銅獎1項，省級一等獎2項，省級二等獎6項，省級三等獎8項。
3.食品質量與安全專業介紹
培養目標：本專業全面貫徹黨和國家的教育方針，堅持立德樹人，立足合肥、服務安徽、面向長三角，培養德智體美勞全面發展的社會主義建設者和接班人，在各類食品企業、檢測機構等企事業單位從事新產品技術開發、生產管理、質量檢測、品質控制、食品質量安全評價、科學研究等工作，具有紮實的專業技能和創新能力的企事業骨幹、工程師等套用型高級專業技術人才和管理人才。
主要課程：生物化學，微生物學，食品化學，食品工藝學，食品營養與衛生學，食品分析，食品工廠機械與設備，食品毒理學，食品安全學，食品質量管理與控制，現代食品檢測技術
就業方向：大型食品生產企業、第三方檢測機構、餐飲服務機構（如KFC等）、與食品相關的企事業單位從事食品品質控制、產品研發、生產管理、新產品研發、營養配餐以及工程管理、產品分析檢測等，也可繼續攻讀碩士學位研究生或出國深造。
專業特色：（1）師資力量雄厚。現共有專業教師21人，有博士學位教師15人，副高及以上共13人，其中教授2人、副教授8人，高級實驗師3人，占專業課教師總數的比例為60%，雙能型教師16人，具是一批學術水平高、教學水平高的教師隊伍。
（2）產教融合，實行全員、全程、全方位“三全”協同育人。堅持行業、企業是人才培養共同體的教育觀，提出新時期學研產協同創新育人新理念。以新理念推進高校和企業的育人要素和創新資源統籌協調整合，共享互補互動。通過科技先行、產業實踐、協同育人，創新機制、釋放活力、形成協同效應，實現由學校單方育人向學校與行業企業全要素、全方位、全過程育人新局面。開展校地、校企合作服務，擁有校企合作實踐育人基地，獲批安徽省藥食同源天然資源開發與利用工程實驗室和安徽省綠色食品鄉村振興協同技術服務中心，與洽洽食品、三隻松鼠等大型食品生產與檢測認證機構建立了校企合作關係。
（3）科研實力顯著。近3年教研室獲批省級和校級科研及教研項目總計42項，其中省級及以上項目20項，校級及橫向課題共22項，到校橫向經費240萬，授權國家發明專利4項，發表科研論文35篇，其中一類SCI論文16篇，中文核心期刊19篇。
（4）以學生為主體，注重教學效果。將知識傳授與價值引領相結合，把知識教育同價值觀教育、能力教育結合起來大力實施精品線上課程、課程考核模式改革，大大提高了學生的學習主體地位。學生的“套用”能力強，人才培養質量高，近三年2020年、2021年及2022年的升研率分別為33.3%、32.5%和18.6%，其中有兩名學出國攻讀碩士學位；近三年獲得國家級學科競賽一等獎3項、二等獎2項、三等獎3項；獲得省級學科競賽一等獎7項、二等獎13項、三等獎14項、優秀獎若干項，省級優秀組織獎1項，獲得省級教學成果一等獎6人。
現任領導
黨委書記：郭桃芬
