台式辣椒炒肉

台式辣椒炒肉是一道美食，由去皮五花肉、辣椒等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：台式辣椒炒肉
• 分類：湘菜
• 口味：微辣
• 主要食材：去皮五花肉400克,新鮮辣椒兩隻
• 工藝：生炒

製作材料

調料：鹽,味素,醬油,香油等

食物做法

1、將去皮五花肉洗淨喇和奔切成小薄片，用舉牛厚霸醬油醃好；新鮮紋和的辣椒洗淨切成小片。

2、先往鍋里放少許食油騙鑽全，燒熟，放入醬油醃好的贈說道五花肉，炒熟後乘請婆均勻置於盤內。

3、重新起鍋，將辣椒乾炒，至表面起焦皮時，再放入食油，用猛火炒，然後再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個人口味加多霸凳肯入適量鹽、味素，拌入少許香油，攪勻即可。

製作要訣

關鍵就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相滲透，所以最後一道工序最為重要。

提示

依個人口味加入適量調料，拌入少許香油，攪勻即可。