台式尖椒炒肉

台式尖椒炒肉是一道美食，主料是尖椒。

基本介紹

• 中文名：台式尖椒炒肉
• 分類：湘菜
• 口味：微辣

做法

菜系及功效：湘菜

台式尖椒炒肉

口味：微辣 工藝：生炒

辣椒炒肉的製作材料：

主料：去皮五花肉400克,新鮮辣椒兩隻

調料：鹽,味素,醬油,香油等

教您辣椒炒肉怎么做，如何做辣椒炒肉才好吃　1、將去皮五花肉洗淨切成小薄片，用醬油醃好;新鮮的辣椒洗淨切成小片。

2、先往鍋里放少許食油，燒熟，放入醬油醃好的五花肉，炒熟後均勻置於盤內。

3、重新起鍋，將辣椒乾炒，至表面起焦皮時，再放入食油，用猛火炒，然後再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個人口味加入適量鹽、味素，拌入少許香油，攪勻即可。

製作要訣

關鍵就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相滲透，所以最後一道工序最為重要。

提示

依個人口味加入適量調料，拌入少許香油，攪勻即可。