台式炒麵

台式炒麵是一道家常美食，利用面線做主要食材，加以香菇為輔助材料輔助烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：台式炒麵
• 口味：鹹
• 主要食材：油麵，瘦肉
• 調味料：醬油

所需食材

主料：油麵600克、瘦肉150克、香菇6朵、芹菜3棵、胡蘿蔔半根、蔥2根、圓白菜2片。

輔料：醬油2大匙、鹽半茶匙、味素少許、胡椒粉少許。

製作方法

1.瘦肉切絲，香菇泡軟切絲，芹菜切小段，圓白菜、胡蘿蔔切絲。

1.用2大匙油炒散瘦肉，再加香菇絲炒香，接著放胡蘿蔔絲、圓白菜絲，加入調味料（1）炒均，再放入芹菜後盛出。

3.另用兩大匙油炒蔥段，再加入調味料（2）燒開，放入油麵翻炒至調味料均勻並湯汁收乾時，倒下先前盛出的配料拌勻即可盛出。

食用須知

麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。